想干烧烤的想法已经很久了,无奈上个月才离职。放假后到北京旅游了一圈,放松了一下心情,回来以后就想着改行做烧烤。因为在济南呆的时间不长人生地不熟,而且南北口味,饮食习惯差异太大不敢轻易下手,所以直奔广州江门,因为我爸妈以前在这边工作我也在这边上学,对这边相对来说熟悉一些,亲戚朋友同学这些也很多。想着有了他们的支持刚开始会容易很多。过来十几天了,原本计划找个门面做,在这里到处转了几天也没找到合适得门面,没办法只能想其他法子,门面找不到只能摆摊了,也是到处看了位置,都不是很理想。后来回到我住的这边看了看,虽然人不是很多。但是只有一家卖烧烤的,也是路边摊,生意还不错。我就琢磨着想在这里干。朋友说前后在这里干烧烤的来了好几波,都没开多久就关门了,只剩下那一家一直在哪里一直开着。虽然前有狼,后有虎,不过我还是想在这里试试看。![](http://static.tieba.baidu.com/tb/editor/images/client/image_emoticon68.png)
。现在还在筹备中,我的烤炉,调料这些全是在网上买的。这几天也陆续到货了。肉串这些昨天也去落实了,先拿成品串做着看。素菜自己买来串。现在就还差三轮车,桌凳。酒水供应。
最主要的是我他妈还没学过烧烤,就以前平时没事自己烤来吃过。而且只烤过肉串,茄子,还有韭菜,鱼。而且都只是勉强能吃。想着就要干了,心里没底呀。各位大神来支支招。怎么烤熟的快,怎么不让碳着火。我怕我开张的时候人多,忙不过来,上不了菜。那就尴尬了。最起码得让我度过开张这几天才行啊。大神快来![](http://static.tieba.baidu.com/tb/editor/images/client/image_emoticon22.png)
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最主要的是我他妈还没学过烧烤,就以前平时没事自己烤来吃过。而且只烤过肉串,茄子,还有韭菜,鱼。而且都只是勉强能吃。想着就要干了,心里没底呀。各位大神来支支招。怎么烤熟的快,怎么不让碳着火。我怕我开张的时候人多,忙不过来,上不了菜。那就尴尬了。最起码得让我度过开张这几天才行啊。大神快来
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