如果把身体看成一座大工业城，每种器官、组织就是一个有特殊功能的工厂、机构，每个细胞就是一个车间、部门。这里有各种各样的事情要做，但绝大部分事情都是需要能量才能完成的，这种能量由ATP提供，就像充了电的电池一样；不管给什么事情供电，电池里的电都会消耗掉，ATP就变成了ADP，然后就不能用了。

那么怎么办呢？我们会持续不断地给废弃了的电池再充上电，ADP重新变成ATP。此时就是我们需要能源的时候，即碳水化合物和脂肪，更准确地说，是葡萄糖和脂肪酸。他们就像充电工人一样，专门给电池充电。葡萄糖是零散工，一个人大约可以充满30块电池，然后退休；脂肪酸是专业工，根据专业程度的差异（碳链条的长度、饱和度不同），生产力也有差别，其中常见的棕榈酸，一个人在退休前大约可以充满100块电池！

器官工厂
细胞车间
ATP电池
葡萄糖，脂肪酸充电工人

葡萄糖 零工
脂肪酸 专业工 编制工

专业工有专门的宿舍（脂肪细胞），而且这些宿舍可以根据需求扩充（几乎无限量）；零散工的待遇就差多了，它们除了在大街上闲逛之外，只能在工人学校（肝脏）或者工厂车间（肌肉细胞）里休息（此时分别为肝脏糖原、肌肉糖原），如果它们的数量实在太多，也会被工人学校培训成专业工，然后分配到宿舍里去。

专业工，编制工，待遇好，有宿舍，可根据员工数量扩充。

专业工的问题是，它们很讲原则：必须有专门的充电机器（线粒体），才会上岗工作，而且工作必须有薪酬（氧气）。

而零散工就不那么讲究，没有专门的机器，没有薪酬，也能工作，只是工作积极性很低：充满两块电池就怠工了，然后变成了意见工（乳酸）。

什么部门里没有专门的充电机器呢？主要是流动的运钞部门（血红细胞），因为要大街小巷地跑，这些运钞部门的体积非常精简，别说线粒体，连细胞核都扔掉了。所以这些部门只使用零散工，也不发薪水。

还有些工厂（骨骼肌）偶尔会有赶工期（剧烈运动），在赶工期里，资金周转跟不上（氧气供应不过来），只能大量动用零散工，而且不发工资。这使得大量的零散工刚干了点活就开始有意见了，意见工太多的话（乳酸堆积），整个部门的工作都不好开展了（肌肉酸痛）。于是它们会被送到工人学校（肝脏）里去，拿点抚恤，接受教育，重新变成零散工。也是这个原因，赶工期无法长久（剧烈运动往往几分钟就完了）。

有些工厂资金链短缺，在赶工期 零散工 因为不发工资，干多了，零散工有意见，逐渐积聚，影响部门情绪。送到学校教育，变成零工