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第一集丁甲煎牛扒的方法正确吗?求科普
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windy风baby
颜 默
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第一集丁甲说煎牛扒不用解冻,煎完不能马上吃,要等会儿再吃。请问这是对的吗?求科普。
送TA礼物
IP属地:中国澳门
1楼
2016-10-20 22:09
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洪永城
高 瑰
9
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肯定正确
星座王
点亮12星座印记,
去领取
活动截止:2100-01-01
去徽章馆》
IP属地:浙江
来自
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2楼
2016-10-21 00:52
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UU胖兔纸
颜 默
1
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对的,是这样!
来自
iPhone客户端
3楼
2016-10-21 01:48
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chemicalsugar
颜 默
1
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感觉说的好有道理的,没试过,下次试试。
4楼
2016-10-25 18:52
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凌烟大少
颜 默
1
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牛排不解冻就拿去煎,是没有道理的。牛排在锅里受热不均匀,下面解冻受热快熟了,上面还有一层冰。看你想吃半生熟牛排?牛排在煎过程中释放大量冰水,锅子升温慢,花费时间长,浪费煤气!其实肉类从冰箱拿出来可以立刻进行切片跑卷的,稍微解冻才能煎煮才是最好!
5楼
2016-10-27 21:06
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蛙呀
颜 默
1
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反正我煎了那么多次牛排,就那次看了那集之后想起冰箱里有块牛排,立马按照他的方法去煎,比以往任何一次都好吃,比外面餐厅的都好吃!!肉质实而多汁!不过肉的品质也重要!
IP属地:江苏
来自
iPhone客户端
6楼
2017-01-19 12:18
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蛙呀
颜 默
1
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之前看下厨房,有个菜谱,是歪果仁煎牛排,是用锅把油温烧的很热,然后牛排抹橄榄油不怎么解冻就直接放进去,因为这样才能锁住肉汁哦。
IP属地:江苏
来自
iPhone客户端
7楼
2017-01-19 12:20
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