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孔雀男吧 关注：419贴子：86,405
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水贴-猪肉哪个部位最好吃

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1猪蹄。
2排骨。
3猪腩。
4猪肚。
5猪肝。
6猪心。
7猪肝。
8猪腰子。
9猪大肠。
10猪耳朵。
IP属地:浙江1楼2017-02-27 13:32回复
    看你怎么做了 猪下水味道都很大 要卤制 猪肉的话 要按肥瘦 老嫩程度分
    来自iPhone客户端2楼2017-02-27 14:15
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      内里脊最嫩 全瘦 不能久做 不然老 外里脊次之 适合爆炒 煎炸
      来自iPhone客户端3楼2017-02-27 14:16
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        野猪肉好吃着
        来自iPhone客户端4楼2017-02-27 14:17
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          五花分上五花 中五花和下五花 上五花肥瘦分明 适合做扣肉 回锅肉 中五花最好 可以做红烧肉 下五花肥瘦相间 是靠近肚腩 适合炒菜
          来自iPhone客户端5楼2017-02-27 14:19
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            还有颈背肉也非常好 鲜嫩
            来自iPhone客户端6楼2017-02-27 14:19
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              前后肘多少做丸子 做馅料
              来自iPhone客户端7楼2017-02-27 14:20
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                排骨也复杂 精肋排最好 筒骨适合炖汤 大排只能腌制很久然后炸 不好进味且差
                来自iPhone客户端8楼2017-02-27 14:22
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                  我基本上很少吃养的猪。太腥气，也污染，真正的林子里的野猪肉香
                  来自iPhone客户端9楼2017-02-27 16:46
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                    我能说全部都喜欢吗？不过主要看厨师的手艺了
                    IP属地:重庆来自Android客户端11楼2017-02-27 17:02
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                      排骨！
                      IP属地:浙江来自Android客户端13楼2017-02-28 15:18
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