老字号的黄花园酱油是一个重庆老百姓熟知的本土酱油品牌，黄花园酱油始创于1940年，有着68年的悠久历史。经过半个多世纪发展，经久不衰。其主要是确保了“黄花园”品牌的高质量品质，按照祖训“除了本味，什么都不加”这一传统的酿造工艺进行生产和制作，近来在市上推出的黄花园原生系列酱油。其生产工艺采用精选黄豆、小麦为原料，通过蒸煮、制曲和保持一年以上长时间瓦缸天然晒露发酵，采用木制框式压榨，取原汁而成。
产品不添加任何着色剂、增味剂、防腐剂，保持了古法酿造传统工艺的原生态品质，由于发酵周期长，使各种有益微生物在发酵过程中，充分分解原料中的蛋白质等物质，产生了大量的种类丰富的有益于人体健康的氨基酸，由于工艺独到，黄花园原生酱油色美、味鲜、芳香、营养。深受消费者的喜爱。特别是黄花园“原生1940”酱油，发酵期更长达二年之久，已经成为酱油中的珍品，目前市面售价达到38元/瓶，是市面上售价最高的酱油之一。
随着市民消费水平的提高，使用调味品也向优质、安全、卫生、绿色的高档调味品追求。黄花园原生系列酱油已成为人们生活的“新宠”。
产品不添加任何着色剂、增味剂、防腐剂，保持了古法酿造传统工艺的原生态品质，由于发酵周期长，使各种有益微生物在发酵过程中，充分分解原料中的蛋白质等物质，产生了大量的种类丰富的有益于人体健康的氨基酸，由于工艺独到，黄花园原生酱油色美、味鲜、芳香、营养。深受消费者的喜爱。特别是黄花园“原生1940”酱油，发酵期更长达二年之久，已经成为酱油中的珍品，目前市面售价达到38元/瓶，是市面上售价最高的酱油之一。
随着市民消费水平的提高，使用调味品也向优质、安全、卫生、绿色的高档调味品追求。黄花园原生系列酱油已成为人们生活的“新宠”。
