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【绝味鸭脖】 小桔瓜焖牛腩

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香醇绵软的牛腩肉配上甘甜细糯的小桔瓜，既美味又营养。非常喜欢小桔瓜，有点儿板栗香又有点儿南瓜甜，超级好吃！周末就要这样大块儿吃肉，不然怎么对得起一周的辛苦呢？
1楼2017-06-19 17:01回复
    主料
    牛腩肉300g 小桔瓜半只
    葱 姜
    蒜 八角
    花生油 冰糖
    料酒 盐
    香菜
    2楼2017-06-19 17:01
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      1. 准备好食材、调料
      4楼2017-06-19 17:02
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        2. 牛腩切块浸泡一小时后清洗干净，放铁锅里汆一下，捞出，用温水洗净
        5楼2017-06-19 17:03
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          3. 铁锅里放适量花生油，下冰糖块炒出糖色
          6楼2017-06-19 17:03
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            4. 下葱姜蒜八角酱油爆香
            7楼2017-06-19 17:03
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              5. 下入牛腩块翻炒出香味，烹入一汤匙料酒
              8楼2017-06-19 17:10
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                5. 下入牛腩块翻炒出香味，烹入一汤匙料酒
                9楼2017-06-19 17:11
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                  6. 加水没过牛腩，大火烧开后转小火慢炖
                  10楼2017-06-19 17:11
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                    7. 将小桔瓜切块，我只用了半只
                    11楼2017-06-19 17:11
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                      8. 大约炖40分钟，汤汁收至1/3时，加入小桔瓜块继续炖20分钟，放入适量盐
                      12楼2017-06-19 17:11
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                        9. 20分钟后，开大火收紧汤汁
                        13楼2017-06-19 17:12
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                          10. 出锅。周末，就要这样大块吃肉。
                          14楼2017-06-19 17:12
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