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糯米酒吧
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为什么感觉外面卖的米酒出水很多
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Milo
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为什么感觉外面卖的米酒出水很多,就像汤一样。味道也甘醇。自己弄得水就像挤出来的一样,一丢丢。
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IP属地:云南
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1楼
2017-06-24 15:15
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一丝徽风
铁杆吧友
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外面在卖的米酒出酒多,那是事实,并不用怀疑,因为入缸酿的时候加水了或拌酒曲的时候加水了(还有加了其他什么东西的)
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2楼
2017-07-12 11:20
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一丝徽风
铁杆吧友
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我建议您将您自己酿的糯米酒先存发三个月,三个月就可以出酒娘了
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3楼
2017-07-12 11:23
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一丝徽风
铁杆吧友
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纯的糯米酒,对阳光、高温、生水是禁忌
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4楼
2017-07-12 11:25
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孤单
寻梦
知名人士
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你们的糯米酒跟酒糟怎么分离?
IP属地:广西
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5楼
2017-07-14 22:31
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一丝徽风
铁杆吧友
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先压榨,然后过滤。过滤我建议自然沉淀,我分离就是自然沉淀,自然沉淀营养成分不会流失,也不容易感染,美中不足的是要沉淀三到四天才能完全分离。
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6楼
2017-07-15 10:56
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农村米酒
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我们家是整个过程不加水 糯米发酵好后 半个月后加酒 密封 置阴凉处放一年
8楼
2017-11-23 12:40
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忆香醇
初级粉丝
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酒差不多都是水吧😄
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9楼
2018-07-11 17:25
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抱抱你啊
活跃吧友
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出酒多不多跟发酵温度,发酵时间有很大关系
IP属地:湖南
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10楼
2018-10-22 17:29
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zgjsszzjgdl
初级粉丝
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外面卖的和自己做的差太多了,2个一起吃对比一下就知道了
IP属地:江苏
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11楼
2019-01-05 10:27
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衹水
中级粉丝
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老哥,教教我酿酒的教程吧
IP属地:河北
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12楼
2019-03-15 12:30
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贴吧用户_a7N9G6M
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40个小时,感觉窝窝里面有小半窝水,是不正常的
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13楼
2020-03-02 06:16
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桔子酱喵
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请问一下酒窝出水之后怎么处理?是直接舀出来喝还是放着不管继续发酵?
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14楼
2023-04-23 22:10
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