食材明细
老豆腐200克
黄瓜一根
生抽两茶匙
老抽一茶匙半
香醋一茶匙
白糖一茶匙
花椒适量
辣椒段适量
蒜适量
生粉适量
盐四分之一茶匙
鸡粉四分之一茶匙
微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度
宫保豆腐的做法步骤
1准备食材
2豆腐，黄瓜切丁，蒜切末
3准备一个小碗倒入少许清水，加入两茶匙生抽，一茶匙半老抽，一茶匙香醋，一茶匙白糖，四分之一茶匙盐和鸡粉调匀 4起油锅倒入适量的底油烧至七成热豆腐炸制
5待豆腐表皮金黄捞出控油备用
6锅里留少许底油下花椒爆香捞出弃用
7下蒜末和辣椒段炒香
8倒入豆腐和调味料大火烧开
9煮至汤汁浓稠加入黄瓜翻炒均匀
10用少许生粉调成水欠勾欠即可