首先,来聊聊中餐。在我国中餐消费显然占比更高,且消费面更广,不过并非所有中餐厨师都能称得上大厨,在我国能够将八大菜系全部掌握在手的仍在少数,所谓贵精不贵多,如果对中餐感兴趣的话,可以采取以点破面的方法,全心全意钻研一道菜肴,而后再勤学多练。学厨师很是忌讳沾沾自喜。社会是进步的,没有哪一个菜系是一层不变的,经过不断实践与发展,更多创新元素被融入其中,以平凡的食材创作出美味佳肴。郑州新东方烹饪学校始终坚持“传承不守旧,创新不忘本”的理念。这也是为什么要在学习八大菜系后,还要精通雕刻、拼盘、面塑、特殊器皿菜肴等的主要原因。
再来说说西餐。西餐在我国称得上是一个新的饮食领域,之所以这样说,是因为西餐在我国发展的时间还不是很长,随着中西文化的逐渐碰撞与融合,西方餐饮文化在我国也有了更多的受众,越来越多的人爱上西餐,西餐的消费环境较为高档,且与国外友人同处一个餐厅,听着动听的外国乐曲,别有一番风味。
学中餐和学西餐哪个好?其实学中餐好还是西餐好,这个问题并没有一个明确的界定,每个人兴趣点不一样,喜欢的餐饮风格不一样,自然会做出不同的选择,但无论如何,只要你怀揣着对烹饪的热爱,郑州新东方烹饪学校都能把你培养成真正的厨师精英!