餐饮经营场所是餐饮经营的最大一笔投资之一，餐厅选址直接影响餐饮的经营情况，如何选择餐厅经营地点是餐饮投资的第一关。选择一个好的位置是餐厅产生和发展的前提条件。餐厅位置的选择与餐厅经营的其他因素相比，它具有稳定性和长期性的特点。因此，餐厅位置一经确定，一般不能更改，否则会浪费许多资源。
选择一处合适的经营场所，这是开店创业能够成功的前提。不过，对于选址这样的难题，那些缺少资金支持的草根创业者还是有很多困扰，对此,笔者就来介绍几种省力又省钱的草根选址方法。
法则一：跟随竞争者
很简单，跟着你的竞争者，在其店址附近的一定区域内选址。
1．确定跟随对象。进入某区域前，先调查该区域内的竞争者，从中选择那些在店址方面与你相近且成功的。
跟随的对象可以是多家。因为任何一个竞争者的选址都是有限的，不可能覆盖所有合适的商圈。
2．以竞争者店址为中心，向四周扩散式选址。扩散区域要控制好，不能无限制地缩小(如在同一幢楼里、隔壁或对面)或扩大(如超出了该店所处的商圈)，依据自身情况具体对待。
3．确保一个原则——所选店址必须有足够的市场容量。