一、叶片吸收水肥的基础：植物叶片由表皮组织、叶肉组织及疏导组织组成，是进行光合作用的主要场所。叶片表面和背面上的表皮组织中含有大量表皮细胞，部分表皮细胞分化成为一种特殊组织——气孔，并按一定的规律分布于时表面上，是植物叶片内部与外界进行物质交流的主要通道，是植物和大气进行气体交换（主要是CO2和O22）的场所，其数目依作物种类而异。叶表皮细胞的外壁上还覆盖有蜡质层和角质层，最外层是蜡质层，具有阻止病毒侵入、降低水分损失、减少害虫咬噬及太阳辐射等外界因素的伤害等作用，蜡质层厚度因植物种类、生长状况、叶片幼嫩程度和外界环境等因素有所不同。

二、叶片吸收水肥的途径当肥液喷在叶面，角质层湿润而膨胀，叶面肥主要以扩散的方式渗透蜡质层、角质层，然后进入叶片细胞中，被吸收利用。主要有以下三个途径：1. 通过叶面的气孔。营养物质可通过叶面气孔直接进入叶肉细胞，虽然气孔表面也覆盖有角质层，但是气孔的外侧没有覆盖蜡质层，且覆盖孔腔的角质层具有较高的极性，因此养分透过气孔较为容易。2. 通过叶表面角质层亲水小孔。角质层上的亲水小孔是极性物质运输的通道，可与叶片角质层中的羟基结合，通过羟基分解或氢化引起通道膨胀或收缩，从而调节水分及水溶离子的吸收。养分可以通过这些亲水小孔进入叶片内部，且叶片下表面养分吸收能力高于上表面，这可能与叶片下表面极性通道比上表面丰富有关。3. 通过外质连丝进行吸收。叶片表面的角质层上有很多裂隙，是微细孔道，被称为外质连丝。外质连丝是叶表细胞与外界间的通道，它从表皮细胞的内表面延伸到表皮细胞的质膜，是养分从叶角质层到达表皮细胞原生质膜的一条通道。因此，叶片外质连丝与外界相通，喷施到叶片表面的营养物质通过叶片细胞的外质连丝，像根系表面一样，通过主动吸收把营养物质吸收到叶片内部，也具有有选择吸收的特点。三、叶面肥吸收好、效果好的原因：1. 叶面肥直接施用在植物的表面上，且由于是液体，其中的成分能很快地被植物所吸收，其速度与根系吸肥速度相比要快1倍左右。2. 叶面肥直接施于植物表面，作用面积大，肥效也更容易作用到其他部位，作为追肥效果好。3. 在植物苗期或生长后期，根系吸收能力弱，或当土壤条件不利于根系营养吸收时，采取叶面喷施，能迅速补充营养，弥补根部对养分吸收的不足，满足作物生长发育的需要。施叶面肥后可满足其对营养元素的需要，防治某些生理性病害，改变叶表面的微生物环境，提高脲酶等酶的活性，起到防病抑菌的作用。如可使白粉菌的孢子的萌发和菌落生长下降等；促进脲酶、磷酸酶抗坏血酸氧化酶、碳酸酐酶、精氨酸酶等活性的提高。