让我们一起把中国的传统小吃(肉夹馍)发扬光大,推向全世界
以下内容仅代表自己对肉夹馍市场的分析,不喜勿喷
1地摊类肉夹馍版块
2饭店类肉夹馍版块
3汤面类单一版块
特别强调,好不好卖,取决于肉夹馍本身好不好吃。
具体分析如下
1地摊肉夹馍
地摊肉夹馍都是单人出摊,俩人的稀少。
优点:利润最大化
缺点:忙的时候会流失顾客
在很多肉夹馍地摊附近都会有两个甚至多个同行,还会有更多的别类小吃同台竞争。
那么,要如何击败他们呢?
我们要试着改变,改用金潼湾老潼关速冻饼,用店里的老潼关肉夹馍去碾压所有的地摊小吃。
假如,老潼关肉夹馍跟地摊肉夹馍在同等价格下,你会买谁的呢?
如果你都不买地摊的,你还奢求别人去买吗?
问题是自己不会打,去学吧还得额外投资学费,更可怕的是遇到庸师怎么办!进速冻饼吧,利润又会变小很纠结!
但是,您有没有仔细算过,自己打每天卖一百个,如果用老潼关速冻饼模式每天能卖120个,您是少挣了还是多赚了呢?
就算盈利一样,是不是还赚到了打馍所需的时间跟力气呢,更主要的是,您多卖20个别人就少卖20个,此涨彼消下,压缩了周围小吃的顾客,距离成功是不是又迈进了一大步呢?
老潼关肉夹馍地摊模式刻不容缓,因为这是必然的趋势。
2饭店类肉夹馍版块
在顾客固定的前提下
![](http://imgsrc.baidu.com/forum/w%3D580/sign=3ad83907e524b899de3c79305e071d59/0e4179166d224f4a3244601405f790529922d116.jpg)
![](http://imgsrc.baidu.com/forum/w%3D580/sign=0303db284d34970a47731027a5cbd1c0/6885bd94a4c27d1e79cb28c317d5ad6edcc43806.jpg)
![](http://imgsrc.baidu.com/forum/w%3D580/sign=173d8d530f4f78f0800b9afb49300a83/92c9b1d4b31c87014d5ba1e12b7f9e2f0608ff07.jpg)
![](http://imgsrc.baidu.com/forum/w%3D580/sign=7bdc00a055ee3d6d22c687c373176d41/6543ed2a6059252dfecb0e03389b033b5ab5b917.jpg)
以下内容仅代表自己对肉夹馍市场的分析,不喜勿喷
1地摊类肉夹馍版块
2饭店类肉夹馍版块
3汤面类单一版块
特别强调,好不好卖,取决于肉夹馍本身好不好吃。
具体分析如下
1地摊肉夹馍
地摊肉夹馍都是单人出摊,俩人的稀少。
优点:利润最大化
缺点:忙的时候会流失顾客
在很多肉夹馍地摊附近都会有两个甚至多个同行,还会有更多的别类小吃同台竞争。
那么,要如何击败他们呢?
我们要试着改变,改用金潼湾老潼关速冻饼,用店里的老潼关肉夹馍去碾压所有的地摊小吃。
假如,老潼关肉夹馍跟地摊肉夹馍在同等价格下,你会买谁的呢?
如果你都不买地摊的,你还奢求别人去买吗?
问题是自己不会打,去学吧还得额外投资学费,更可怕的是遇到庸师怎么办!进速冻饼吧,利润又会变小很纠结!
但是,您有没有仔细算过,自己打每天卖一百个,如果用老潼关速冻饼模式每天能卖120个,您是少挣了还是多赚了呢?
就算盈利一样,是不是还赚到了打馍所需的时间跟力气呢,更主要的是,您多卖20个别人就少卖20个,此涨彼消下,压缩了周围小吃的顾客,距离成功是不是又迈进了一大步呢?
老潼关肉夹馍地摊模式刻不容缓,因为这是必然的趋势。
2饭店类肉夹馍版块
在顾客固定的前提下
![](http://imgsrc.baidu.com/forum/w%3D580/sign=3ad83907e524b899de3c79305e071d59/0e4179166d224f4a3244601405f790529922d116.jpg)
![](http://imgsrc.baidu.com/forum/w%3D580/sign=0303db284d34970a47731027a5cbd1c0/6885bd94a4c27d1e79cb28c317d5ad6edcc43806.jpg)
![](http://imgsrc.baidu.com/forum/w%3D580/sign=173d8d530f4f78f0800b9afb49300a83/92c9b1d4b31c87014d5ba1e12b7f9e2f0608ff07.jpg)
![](http://imgsrc.baidu.com/forum/w%3D580/sign=7bdc00a055ee3d6d22c687c373176d41/6543ed2a6059252dfecb0e03389b033b5ab5b917.jpg)