由于诸多的食品安全事件的发生，导致了国内食品市场紊乱，消费者不信任品牌，更愿意购买进口食品，食品安全确实有待加强，而可溯源系统的出现，真正让食品做到来源可查、责任可究。
什么是观麦生鲜食品溯源？
溯源，顾名思义就是追本溯源。溯源在食品上的应用，最开始是来自于1977年，欧盟为了应对“疯牛病”问题，而提出的食品安全溯源概念。
观麦食品溯源就是通过物联网技术收录食品数据信息，实现食品从生产到销售进行的线性追溯。为保障消费者权益，维护市场秩序，食品溯源对食品安全的各个环节进行“侦查”。
观麦食品溯源，就是从源头生产到市场销售终端进行全程到有效监控。让消费者在溯源过程中，知道食品的生产信息，质检证明，物流凭证等信息。食品溯源的特点就是严格保证每个商品的安全系数，信息详尽追踪到底。