“响菜”也叫贡菜，贡菜色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。睢宁县种植薹干已有2000多年历史，此品系北温带珍贵蔬菜，为菊科、莴苣属，一年生草本植物。是宴席之佳品，清乾隆年间被誉为"贡菜"。现今产品畅销东南亚等地。曾经被周恩来总理称之为"响菜"。

关注养生的人都知道，贡菜含有贡菜含有营养丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等，对人体发育、抗衰老、清热除火,祛脂降压,活血祛瘀,健脑,安神除烦,健脾,强筋,壮骨,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射。 故有“天然保健品，植物营养素”之美称， 乃当今美容抗癌之佳品。可烧菜、烩汤、配制多种素菜，制作成南北风味，味若海蛰、独具特色，夏季吃贡菜，爽口清凉。

事实上，像贡菜这类健康的绿色蔬菜还有很多，比如藜蒿就是非常受欢迎的一种，关于藜蒿，民间口口相传的故事非常多。如今更有荷乡远藜蒿茶助阵，解决了千百年来藜蒿食用周期过短的问题。荷乡远藜蒿茶的原料主要有香藜一号藜蒿鲜叶，恩施聪麟白茶，黄金茶等等，通过清洗、杀青、烘焙等12道工序精心制成。如果说多吃贡菜可以抗衰老，那么富硒的藜蒿茶荷乡远藜蒿茶除了抗衰老，还有着非常明显的消炎去痛效果，尤其是对于有痛风的朋友，常备家中，随时冲泡一杯，清心怡神，不仅为身体及时补水，还能有益于健康状态的改善。

如今正值春夏换季，身体正在不断调整适应气温、湿度的变化，大家要多吃绿色时蔬，常喝荷乡远藜蒿茶，清心解毒的功效，诠释着健康生活的新方式。