行业洗牌中，2018外卖市场新的生机到底在哪里呢？
趋势一
外卖进入下半场，连锁化是不可逆之进程
与传统餐饮不同，外卖更像是工业化的产品，是一个大众、日常的消费品类，既要有高质量、稳定的出品，又要有超高的性价比。
在平台规则之下，外卖品牌要想活得更久，持续不断给顾客提供高性价比的产品，连锁化是不可逆的进程。

趋势二
线上线下全渠道运营，增强品牌势能

趋势三
延长营业时间，寻找新的盈利模式

趋势四
外卖市场下沉，三四线城市成为掘金新高地

趋势五
善用互联网思维，外卖回归餐饮本源

方法不如方向，优势不如趋势。
在外卖这个飞速进化的市场，餐饮企业唯有时刻感知顾客需求的变化，知道自己的价值在哪，建立核心竞争力，才能确保在前进路上不掉队