不管是传统餐饮店铺、网红餐饮店，甚至是现在新兴的纯外卖店铺，都需要明白这样一个核心：
一，餐饮是一个长跑行业，终究难逃食品安全这道坎，餐厅如果出现食物中毒现象，轻则关门停业、重则蹲监狱。
二，餐饮是良心事业，把自己化身为顾客，来反思和审视自己，这样的心态是每个企业能够长存的关键。