之前有人把葡萄干归为是垃圾食品，其实是错的，葡萄干是葡萄经过天然或人工晒干之后产生的食品，就营养来说，它可不比鲜的葡萄差。而且它的有些功效甚至比新鲜的葡萄还要出色。
葡萄干含铁丰盛。许多女人常有脸色苍白、手脚冰凉的症状，这是轻度贫血的表现，每天一把葡萄干就可以改进。研讨发现，葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍，其他葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸，是体虚贫血者的佳品。
葡萄干有促进消化的作用。葡萄干中含有酒石酸，可帮忙胃肠道消化。葡萄干中的膳食纤维，还能吸附肠道壁的毒素，促进排毒。
葡萄干也有助保护心血管。研讨闪现，葡萄干能下降胆固醇，避免血栓构成，避免心血管疾病。它还含有类黄酮成分，有抗氧化作用，可清除体内自由基，抗衰老。近年研讨还证明，葡萄干有防癌作用，其间的白黎卢醇，可有用避免细胞癌变或克制恶性肿瘤的添加。
那么，想要挑选到优质葡萄干，应该怎么做呢?
葡萄干的挑选好方法：
葡萄干的质量主要从颗粒、干潮、色泽、口味等四方面加以区分。
以粒大、壮实、柔糯为上品;嫩小、瘪子为次品。
成把攥后放开，颗粒敏捷散开的为干，互相粘连的为潮，攥紧后破裂的则太潮，外表泛糖油的次之。
色泽依不同种类而定。绿葡萄干的外表要求略泛糖霜，用舌头舐去糖霜，色泽晶绿透明，不暗黄。红葡萄干外表也略带糖霜，舐去糖霜，呈紫红色，半透明。如现黄褐色或黑褐色，质量稍次。
品味以香甜鲜醇、不酸不涩为佳。有发酵气味的则已蜕变。
期望我们在挑选葡萄干时，别忘了以上方法哦!
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