2、心动考察，完美的介绍
我到了该公司，前台热情地接待我，之后把我带到金碧辉煌的会客贵宾室等待。几分钟后X经理来了，她热情地带我参观他们公司。首先带我楼上楼下参观下公司规模和组织结构，介绍了公司发展历程，看墙上那些客户签约的照片和公司前台旁边那一面墙壁上摆放的几十块荣誉证书及奖杯，并介绍其公司旗下有几十个小吃快餐餐饮项目，全国各地都有非常多的加盟商，而XX煎饼果儿是公司新推出的小吃项目，发展前景非常好。当时眼前的种种，无一不让我感觉该公司是一家实力雄厚的大公司！
参观结束后X经理带我回到贵宾室，开始重新介绍一遍项目特色和公司提供的服务扶持，给我详细规划了开店流程，在纸上给我计算每天的营业额、利润，是怎么保证我三个月回本的。就是因为经理介绍的太完美，我总感觉哪里有问题，但是又说不出来。我提出要尝一下产品，经理表示今天来的客户比较多需要排队等候一段时间。在这期间开始给我举了很多创业成功的例子，其中有保洁阿姨，有农民工大叔，有刚毕业的学生等等，这些人要么没我学历高，要么没我社会经验丰富，而且都是家人不支持创业，自己借钱去干，最后都通过他们的项目挣到了钱，提高了家庭条件，得到了家人的支持。听完这些真真假假的故事，我的疑虑打消掉一部分。我还是提出要品尝下产品，经理在又拖延了半个多小时，终于让我尝到了XX煎饼果儿的各种煎饼。她问我感觉味道怎么样？我说挺好的，接着她就拿来合同要我签约，并介绍了加盟XX煎饼有26800元的加盟创业店、35800元的标准店和58800元的旗舰店，店型不一样能学的技术一样，公司的服务扶持力度不一样。26800的是上门选址，上门教技术二选一；35800所有的服务都包括；58800是在35800的基础上有个返利，后期当地再有咨询项目的公司会安排他去我店里参观，我需要配合公司，多给公司说好话，当然合作成功会给我2000块钱返利。
她问我意向加盟什么店，我因为资金的问题，于是选择了创业店。接着她拿来打印好的创业店能学的产品清单和配送的设备清单，并说招商经理在总部帮我申请了创业店产品里没有的技术，这是旗舰店才有的产品技术，现在只要我签约就免费赠送。
她还介绍了公司提供的服务清单，其中设备只有一台煎饼机。我问她答应好的来回路费、桌椅补助、门头补助、营销补助为什么没有提及。她说26800是已经补助完之后的价格，原价32800，扣除总价6000的补助正好是26800。这些已经跟我之前了解的不一样了。谈到选址，她也介绍公司有专业的选址老师帮忙选址，公司会根据我的店面大小和位置出相应的装修效果图和设计图纸，并且会免费帮我做广告宣传；开店时有专业的带店老师免费带店营业三天，帮忙做营销活动，直到我的店面走上正轨，我只需要负责老师的往返车票和食宿；而且还会在网上帮我弄外卖等等。
我说要考虑考虑，X经理就说客户需要在考察当天签约付款才能开始学技术，当天付钱签了合同，第二天就能安排老师教技术。整个谈话持续了4个小时，期间不断有人签约成功，在她的一步步诱导下我没了主见，迷迷糊糊地签了合同，甚至连合同也没有细看。之后，X经理给我介绍了一个客户经理，是我和总部联系的直接联络人，是我的一对一专属客服，以后我有任何事都是找这个客户经理，该客户经理带我完成了后面的手续交接。

3、交钱后，很多材料都要自己买
回到家之后客户经理给我打电话，说是让我进酱料，5种煎饼果子酱，1种酸辣粉酱，两种炸串酱，一种爆肚酱，200块钱一桶，加起来一共将近20000块钱。并且告诉我公司送的煎饼机只能做软煎饼，想做脆煎饼需要再买个半自动煎饼机，她这正好有厂家电话，比市面上的便宜，只需要4500。我当时说自己没有那么多钱，本来预算就是50000元左右把店开起来，现在店面还没找、装修还没算，光是加盟费、设备和进货这一块就要50000元以上了！

4、退款不成，只能硬着头皮做
我当时越想越灰心，就想到解除合同，X经理说没有这个先例，但是可以申请让我少进些酱料。回来退款不成，只能硬着头皮上。回来找好店面，简单装修之后，老师来教技术，跟这位老师一接触就发现是在公司培训了几天就来教学，只是把从公司学到的东西照本宣科转述给我，不会变通。举个最简单的例子，摊煎饼的时候需要翻面，老师说右手拿铲子左手空手去翻。一般的煎饼都在200度左右，左手烫的实在受不了，很容易翻不成功。问老师有没有什么方法解决烫手的问题，老师说没办法，烫烫就习惯了。事实证明烫烫是习惯不了的，后期只能自己想办法改进，试过戴手套，但是手套容易显脏，最后改成左右手各用一把铲子，解决了这个问题。类似的问题还有很多，都是自己想办法摸索着解决。
历经千辛万苦终于把店开起来了，消费者反映味道确实不错，果蔬煎饼很有特色。就是酱料成本太高，酱料必须从公司进，20块钱一斤，一个煎饼大概1.5元的酱料成本。整个煎饼果子成本算下来需要4块钱左右，而当地煎饼的售价一般在6块，这么做下来根本不赚钱，再加上外卖配送、下半年涨房租的问题，经营了半年时间就关门了。

真正接触过餐饮，了解过餐饮加盟之后，总结下加盟店倒闭的几个主要原因：
1、项目选错。加盟是，你只要给钱，基本就让你做。所以什么城市适合做什么餐饮项目，还是投资人决定的，但很多人都是拍脑子决定的，没有经过什么市场调查。

2、选址有问题，总部跟你说这个位置好，那是在忽悠你不懂，因为总部希望你赶紧交完钱所以位置好不好不重要。选址也就跑腿逛商圈，看合适的店就谈，一般会根据客户意愿选几个地方，不要相信什么大数据选址这么高大上，纯扯蛋。没有与商家合伙吃你回扣算对得住你了。

3、现在的餐饮加盟大部分都是半技术加盟，啥叫半技术，就是核心的东西不给你，其他的稍微教下你，导致加盟商被加盟总部牵着走，你想因地制宜？拉倒吧。

5、加盟商不懂，总部不专业，加盟店只有等死的份。

一般餐饮加盟店都开不过三个月，能开的时间长的，基本都是慢慢脱离了加盟总部的控制自谋出路的加盟店。根源上，大部分大餐饮加盟都是在忽悠，开了两三家直营店就开始来搞加盟，因为加盟来钱快。根子上就是烂的，所以就别奢望能开什么花结什么果了。

今天我就对餐饮加盟进行一次深入的剖析，如果你找的公司符合下面的几项特征，那不用怀疑，基本上确定是骗局。为了表述的更加直观，下面全用第一人称。
所谓骗局，其实是夸大说了，因为他并不是像其他诈骗那样骗了你的钱人就消失，这是一种合法的骗局。这里说的骗局，准确的说应该是忽悠，就是以餐饮加盟的方式，忽悠你花几万块钱买一堆没用的东西，承诺的基本都做不到，你的店很难开起来，开起开也很难经营下去，而公司就可以靠加盟费活的很好，像割韭菜一样一茬一茬割下去。

一 广告渠道及形式
现在单有一些创业加盟网站，3158网，98商机网等等，这类网站上有靠谱的，也有很多不靠谱的，一定不要轻信。还有就是百度推广和360推广，搜狗推广，转化率比上面那些网站要高一些，价格也贵一些。一般大型的餐饮公司都会四五十家推广网站合作，每年投入的广告费都在5000万以上，每条留言花费的广告费都在100元以上。

二 选址
这里有两种情况，一种是已经有了门店找项目的；还有一种是想先看看项目，看到合适的再选址的。
先说已经有门店的，我们会告诉你公司不建议加盟商自己选店面，因为店面关系到开店成功的70%，如果一旦因为店面没选好导致经营不下去，赔进去的不光是你的钱，还有我们的品牌，我们必须为公司的形象负责。目的就是让你感觉我们这有门槛，加盟条件比较严格，比较正规，其实都是演戏。我们会告诉你光有门店不行，我们得看看你这门店位置大小流量等等，其实就让你报一下大概情况，我们装模作样地说让专业团队审核一下，最后肯定不会告诉你不行的。
没门店的，一旦觉得项目不错，大部分人想的是先找门脸，但是我们不会让你先选址再签约，为什么呢，因为一旦开始选址，两三个月都不一定能找到，时间越长不确定因素越多，项目的事你可能就放下了，那我的业绩就会收到影响。
我们会告诉你，门店位置是经营成功的最重要因素之一，你不会选址，所以不要选，签约之后我们会有专业团队帮你选，即便你选好了门店，在我们这审核不通过，那也不行。这时绝大多数的加盟商都会表示你们没有我对当地熟悉，能帮我选好店面吗？这时我们就会告诉你，虽然你是当地土生土长的，对当地有几条街，几个商业区比较熟悉，但是你对当地有多少家快餐店，多少家超市，当地的人流量、车流量多少，每个快餐店的翻台率、进店率是多少？这些数据不了解。还有当地主要消费人群是哪些？是老年人居多还是年轻人居多？如果老年人居多的位置肯定不能选，因为老年人习惯买菜回家做饭，不舍得去饭店吃饭。听了这一系列含有专业术语的提问，加盟商自己选店面的想法就会打消百分之六七十。剩下的就是不给你自己选店面的时间，让你尽快来公司签约，至于怎么让你尽快过来，看下文的话术。

三 要素
不卑不亢，造火爆，举例子，讲故事
这几点是在销售过程中最基本的，也最体现功力，这四点玩熟了，相当于你练成了小无相功，其他的话术和销售技巧直接套招就可以了。
不卑不亢，几乎所有的销售都会要求自己有不卑不亢的态度，但是在餐饮加盟这行，就得重新解读。不卑不亢，展开来说，应该是显性服务，隐性销售，态度上甚至可以“亢”一点，为什么呢，因为我不是卖东西给你啊，我是帮你挣钱啊，我当然要**一点。我帮你们挣钱，我当然要有一个标准一个门槛的啊，所以要审核啊。我们跟其他小的加盟公司那样为了你的钱不择手段，我们不是你想加盟就能加盟的。我们不光是为你的投资负责，更得为我们公司品牌形象负责，一旦你加盟之后开不下去，你们当地只会认为我们的品牌不行，不会认为你的经营模式有问题。所以我们整个品牌在你们当地至少有两年的时间打不开市场，我们不能因为你这点加盟费损失整个市场。
什么叫造火爆，我这里咨询的人特别多，我不差你一个客户。人都有从众心理，觉得有这么多人咨询的项目，一定是好项目。其实这些火爆都是编的，但是编要显得不刻意，不经意，太假让你看出来就会适得其反，所以火爆要穿插着说，不能长篇大段的说，怎么说，看下文。
举例子讲故事，每个客户都会有各种各样的抗拒点，就是阻碍你过来签约的一些问题，出现这些问题只摆道理是没有用的，你不会相信，这时候我们我们就会给你讲故事，别人是如何如何做的，成果如何如何，一遍两遍你不信，一个故事我总是说，越说越详细，慢慢的你就信了。而且举的例子都是有模板的，我们称为三段式，一是加盟背景，而是加盟过程，三是加盟结果。如果你是小投资，对自己对公司缺乏信心，那么我会举几个人不如你的例子。假如你是打工的，我会告诉你我之前哪哪的客户，之前是扫大街的，是家庭妇女，是残疾人等等，反正就是无论是社会地位还是财力都不如你（此为加盟背景）。他们是怎么在家人不支持，亲戚朋友泼冷水的情况下，借钱也要开店的（此为加盟过程），开店之后又是怎么赚到钱，获得家人支持，开分店，走向人生巅峰的（此为加盟结果）。通过这些各方面条件都不如你，最后通过加盟过得都比你好的例子，给你强烈的刺激，最后再给你来一句“他行你不行吗?他行你更行!”这时候你就热血沸腾，开始飘飘然了，坚信自己肯定能成功。

五 打听消息
咨询项目本来应该是你问我答的，结果发现我像闲聊一样总打听你家里的事，为什么呢，因为了解的越多，越方便我推项目，知己知彼，才好往下进行。
比如我要问到你的年龄，做什么工作，为什么考虑改行做餐饮，是不是全职开店，有没有餐饮经验，自己干还是跟别人合伙，自己出钱还是家里人出钱，家里人支不支持，如果家里人不支持还做不做，有没有门店等等。通过你的介绍我会找出你的雷点在哪，假如说家里人不支持，难么家里人就是雷点，后期可能就会成为你加盟的主要阻力，在后期的接触中我就会重点解决你家人的问题，这叫排雷。之后再根据你的情况，编几个差不多的虚构人物，给你讲故事，告诉你他是如何如何做的，现在能挣多少多少钱，但是虚构的这个人一定离你非常远，让你没办法亲自去实地看看是不是真有这么回事。

第一，告诉你去看实体店没什么作用。看实体店无非就是想尝尝口味，看看店铺经营情况。我会告诉你别人店铺经营的好坏跟你没有任何关系，生意在于人做，别人经营的好你不可能把店铺开在他的旁边，更不可能把他的商圈复制到你们当地。所以说别人经营的好不一定就代表你经营的好，同样别人经营的不好也不代表你经营的不好。公司每年都会查处很多私自整改口味的店铺，所以想尝口味还是要来公司尝尝原汁原味的产品。