最近，网上曝出的一个所谓的《生食三文鱼》标准，在中国众多爱吃三文鱼的民众中掀起了轩然大波，甚至导致了很多恐慌情绪。
而如今，这一正在中国网络上发酵的“三文鱼标准”事件，还引起了包括《纽约时报》在内的一些主流西方媒体的围观…….
这个《生食三文鱼》的标准，是怎么引起了中国社会强烈争议的?
首先，说起三文鱼，很多爱吃三文鱼的食客会告诉你，国际美食领域里的“三文鱼”特指来自大西洋的一种名为“大西洋鲑”的鱼，主要产自北欧等地。
当然，根据“牛津词典”的解释，“三文鱼”则泛指那些长期生活在海水中，但在产卵时会回流到淡水中的那类鱼。这其中包含的鱼类就多了，比如除了有大西洋的“大西洋鲑”，还有生活在太平洋的“大马哈鱼”。
但如果我们只从生吃的角度来看，那么只有“大西洋鲑”才是国际上公认的可以“生吃”的“三文鱼”。因为除了口感非常适合生吃，在海水中人工养殖长大的“大西洋鲑”的安全性也很有保障，尤其是“大西洋鲑”不会感染淡水鱼会感染的那些很容易在人体中生长，并对人体健康构成重大危害的寄生虫。
可如今，一个名叫“中国水产流通与加工协会”的民间行业机构和其他12个商业机构，却打算把“虹鳟鱼”这种纯粹在【淡水】中养殖的鱼类，通过他们制定的一个所谓的《生食三文鱼》标准，也算作可以生吃的“三文鱼”……
他们的理由有两个：1、虹鳟鱼生吃的味道不比三文鱼差；2、只要控制好淡水的水质和保障好相关的品控问题，虹鳟鱼也可以安全地生吃，不会让人们感染上那些可怕的淡水鱼寄生虫。
——文章出自-搜狐-社会在现场-媒体批“三文鱼标准”：又给外媒提供丑化中国的弹药-2018-8-18

知道虹鳟入海养殖吗……