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各位大佬,请问哪个牌子的转化糖浆好?
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小太阳er
费南雪
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各位大佬,请问哪个牌子的转化糖浆好?
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1楼
2018-09-10 17:06
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只为烘焙而玩
老婆饼
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金狮糖浆902g一罐 没有小装
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2楼
2018-09-10 17:31
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开心每一天511
玛德琳
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我是自己做的,电 磁炉,,烧开后慢慢小心熬一小时,最小温度70度,而且我就用超市的白糖,超市买的柠檬,做出来很好 ,根本不象别人说的一定 要白沙糖,否则会产生结晶之类的
IP属地:江苏
5楼
2018-09-10 20:12
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只为烘焙而玩
老婆饼
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珠江的浓度比太古还低,珠江的香味不仔细闻闻不出来,吃起来有点像蜜的味道。太古闻着就比珠江香一丢丢丢,吃起来就是甜没有特点。 顺南也就是甜闻起来稍微有点味。金狮味道特香够浓吃起来有股焦糖香。
参考价格:
珠江8块 200g
顺南16块350g
太古9块250g
金狮26块905g
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6楼
2018-09-13 11:22
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老婆饼
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7楼
2018-09-13 11:42
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只为烘焙而玩
老婆饼
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袋子要不要了解一下。MOON月饼袋,PP月饼底托,脱氧剂 。美滋滋
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8楼
2018-09-13 11:52
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只为烘焙而玩
老婆饼
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配方中粉类如100g粉 可以减5g中筋粉+5g 全脂奶粉 这样的比例。 或者有钱加卡夫芝士粉
。面团揉匀即可静止只需要20分钟内!!,戴手套操作。滚圆黏玉米淀粉!!压模。。用这个糖浆玉米油适量增加5-10g 。中筋粉我用金像的饺子皮粉。馅料广州酒家[现在贼贵还断货]
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11楼
2018-09-13 12:08
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anwenkekao
马卡龙
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我是自己做的
12楼
2018-09-13 15:40
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佛山肉迷
马卡龙
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我用过广州酒家的馅,所以也买了广州酒家的糖浆,我觉得挺好的,第二天就回油了。
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13楼
2018-09-13 15:44
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