在西方国家，茶歇的定义就是为会间休息兼气氛调节而设置的小型简易茶话会，当然提供的饮品可能不限于中国茶，点心也不限于是中国点心。通常茶歇的准备包括点心要求、饮品要求、摆饰要求、服务及茶歇开放时间要求等等，一般不同时段可以更换不同的饮品、点心组合。大致上茶歇就是给人们一个换脑的时间，身心可以不必再连续疲惫着某一件事情上。这是一种很好的积极休息的方式。
　　什么是茶歇它对人体有哪些好处
　　近来有调研报告显示，白领在办公生活中普遍面临不同程度的工作压力，白领在办公室中普遍存在不良的生理健康问题，其中有53%的白领有不同程度的腰疼、颈痛或背痛，而49.3%的白领认为自己存在睡眠问题，有头痛头晕症状的比率也达43.4%.另外，在心理方面，不当的应对策略也导致个体的焦虑、抑郁、疲劳、人际沟通不畅等问题产生，而往往心身两方面还会有相互作用，使得情况更为糟糕。
　　有专家建议，如果各企业有类似"茶歇"这样的安排，就能让员工在紧张的工作中建立放松片刻的心情绿洲。每次留给员工15-20分钟的时间，每天2-3次，这不但能调整不良的生理和心理状态，还能在"茶歇"中促进企业内部人际间的良好沟通。"这种人性化的制度安排不但不会浪费时间，还能增加整个组织的工作效率。"
　　太极茶道流派掌门郑纯辉提出：中国茶流传到西方并逐渐流传下来下午茶的习惯就是一种格式化和制度化的茶歇，与会议中间的茶歇一样，对于人的精神和生理健康都有十分重要的作用。他认为，企业制定"茶歇"制度应适当具备环境和时间条件。第一、时间以半小时为宜；第二、最好备有少量水果和甜食；第三、最好有适当的轻松音乐；第四、以站立为主，不宜安置座椅；第五、个人和企业各自承担一半时间成本为宜。专家指出：在中国人长期饮用的茶比较温和，茶除了含有丰富的茶多酚和维生素A原，可以抗氧化和缓解疲劳，能帮助改善办公室工作常见的眼干、头痛等生理状况，茶中还含有丰富的茶氨酸，具有松弛神经的作用，能引起精神上舒畅和愉快的感觉，在使人情绪稳定的同时还能使注意力更加集中，使工作更有效率。
　　另外，专家建议在"茶歇"中白领还可通过短暂的冥想，比如冥想旅游或冥想美食，或有意识地做一些舒展放松动作，比如微笑、简单的肢体放松动作等，来缓解压力，舒展心情。