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深夜食堂第四话 | 土豆沙拉
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深夜食堂第四话 | 土豆沙拉
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今天分享的是深夜食堂关于土豆沙拉的故事。
大木是深夜食堂的常客,每次来都要点2份土豆沙拉,“这里的土豆沙拉,有令人怀念的味道。”他经常这样说,表情既恍惚而又惆怅。
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一次偶然的机会年轻的客人田中认出大木就是是曾经的知名男演员,于是想拜他为师。
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然而受到这么多人欢迎的大木,却并没有像人们想象中活出该有的飞扬神采,总是忧郁的,一幅心事重重的样子。
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原来,大木出身书香门第,母亲无法接受他选择做男演员的事实,拒绝他参加妹妹的婚礼,还将他赶出家门,大木从此二十年没有再回过家乡。这件事一直压在他心底,成了多年的遗憾。
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直到接到妹妹的电话,才返乡探望生病的母亲。母亲虽然已经完全认不出自己,却从没有忘记儿子最爱吃的就是土豆沙拉。
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大木坐在母亲的身边,她比记忆中苍老了好多,歪歪斜斜地躺在轮椅上,虚弱地念叨着:“他很久没有回来看我了,是不是工作太忙呢?”“今年过年会回来看我的吧?”
“那孩子最喜欢吃土豆沙拉了。”一句句直戳人心。
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大木再次回到深夜食堂,吃着老板送的土豆沙拉
哭泣着再次感叹:“这沙拉,有令人怀念的味道。”如此静谧的夜,它幽静得让人轻易地卸下人前的面具,却毫不掩饰地面对自己的脆弱,直至潸然泪下…
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ー 土豆沙拉 ー
在日本,不管是小朋友的便当,还是爸爸的下酒菜,土豆沙拉绝对是一款不分年龄,不分性别的人气料理。并且土豆是很好的减肥食材,满腹指数是米饭的的2.5倍!当蓝,制作时选择低卡蛋黄酱还是有必要的ヾ(-_-;)
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| 材 料
鸡 蛋 ・・・・・・・ 2~3个
土 豆 ・・・・・・・ 3~4个
醋 ・・・・・・・ 2小匙
砂 糖 ・・・・・・・ 1小匙
胡 椒 盐 ・・・・・・・ 少量
洋 葱 ・・・・・・・ 1/3个
黄 瓜 ・・・・・・・ 1根
胡 萝卜 ・・・・・・・ 1/2根
火 腿 ・・・・・・・ 5~6枚
蛋 黄 酱 ・・・・・・・ 5大匙
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2 | 步 骤
step1 :将鸡蛋煮熟,剥壳,切成适当的大小。
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step2 :将土豆煮熟,没时间的话用600W微波加热5~6分钟。去皮时,小心烫手哦。
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step3 :趁热,将土豆揉碎。加入醋,胡椒盐和砂糖拌匀。
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step4 :黄瓜切薄片,撒盐。渍10分钟,去水气。洋葱,切薄片。用少量的盐轻揉,轻轻水洗,并把水分吸干。
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step5 :胡萝卜切薄片,稍煮。或者放在可加热的盘中,封好保鲜膜,500W微波30秒~1分钟。
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