命名取自小儿子“易兴”的名字。易，日月为易，阴阳（交替）也。物换星移变幻中，百年古树历经寒暑打磨，吸取自然精华，内质随岁月进化，呈现超乎想象的香感体验；兴，即兴旺发达，制做兴卷的2018是狗年，也是我们十年总结的时候，这一路，有很多朋友和很多感动的事，莫大的支持值得我们振奋精神，向高点再次出发！

做这套茶的初衷是为了满足茶友们的期待。因为高端扎实的高马茶做起来是很不容易的，从原料收集到工序焙制，每一步都得紧盯看顾：温度不能太高、发酵不能太重，转入下一道要及时，团队一致性要好，所以市场上鲜有品牌愿意去做，费时费工，还要冒一定的风险。做茶十年，我深知其中的曲折。

出来了吗？

顶起来

皮总出手定是不错

2017年我们开始准备易兴卷的原料。这对春季鲜叶在嫩度、匀度、鲜度、净度方面要求较高。优质的鲜叶中仅芳香物质就多达50多种，这能保证在后续的工艺中，随着水分的蒸发，茶叶组织内部物质反应更充分，酶的活性更高，这是茶叶地道品质的基础。

为了保证发酵到位，我们的制茶师傅每隔25分钟-30分钟就要调整翻动一次茶叶，在旁边日夜守候，甚至多日不眠。
做成黑毛茶后，要在传统的木仓内存放一年以上，进行充分干燥，使茶的原香不受干扰并开启慢节奏的转化。农历七月初七以后我们开始制作易兴卷，坚持七七四十九天的晾晒周期，使日光和夜露自然浸润，叶内质生物酶充分作用后，再存放三个月，最终在2018年底上市。

茶友们可以感受到这套茶的不染功利，古法工艺扎实的味道。由于古茶树原料稀缺，未来易兴卷不是每年都能做，

易卷是叶品源首次制作的标杆性高马茶产品。品牌经过十年的归纳总结，才认真制作而成，它能够明显超越茶友的期待。
经过与多款市场同类品的对比和专业评茶师的评测，被认为是能够实实在在在市场上立起高度的一款高马茶，这个高度我们会留给叶品源自己去超越。
此茶全部为手工净选，茶叶乌油紧实，条索匀整，含梗量在5%以下，大家可以直接冲泡