学校食堂食品安全管理是学校后勤工作的重头戏，也是关乎到学校师生饮食健康的大事，容不得丝毫懈怠和马虎，合肥怡文中学各级领导历来重视食堂食品安全卫生工作，不但将各项工作落到实处，还不时加强食堂工作人员业务培训。
4月1日晚6：30分，为进一步加强我校食堂食品卫生安全管理，提高食品卫生安全管理人员的业务能力，切实保障学校师生饮食卫生安全，合肥怡文学校在会议室召开食堂工作人员培训，培训会由后勤分管校长杨琳主持，王宏锦校长亲自到会做重点指示，食堂全体工作人员参加了此次培训。

会上，王校长首先强调了学校食堂食品安全工作的重要性，并结合最近一段时间以来，学生家长对学校食堂饮食调整的肯定和建议，做出了客观的评价，要求全体食堂工作人员要再接再厉，从细节入手，把每项工作都要落到实处！同时，王校长还要求，食堂食品安全要从孩子们每天的早餐开始，让孩子吃得舒心，家长满意！

培训会上，杨副校长带领大家学习了《合肥怡文学校食品安全卫生管理制度》，并要求食堂全体工作人员：每日的晨检、消毒工作一定要认真执行，食品卫生各项环节都要执行到位，最后，还对食堂工作人员的岗位要求作了具体布置。

通过此次培训，食堂工作人员学习和了解了从消毒柜的使用到从业人员的健康管理；从留样到仓库的存放，以及食堂卫生管理十五项制度；传染病的防控措，校园常发的传染病的预防和日常管理。
在场人员认真记着笔记，纷纷表示：食堂安全卫生工作是头等大事，一定时刻牢记，扎扎实实干好每一天的工作，热情为全校做好安全、优质的服务！
据悉，合肥怡文中学每年都与每一位食堂工作人员签订食堂食品安全责任书，增强他们的工作责任心，加强他们对食品安全的重视，成效显著！