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如何解决花生芽长白毛问题?花生芽霉菌处理方案。(技术贴)

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花生芽长白毛了怎么办?其实和人生病了一个原理,人生病了怎么办?就得吃药呀!但是,药也不是随便乱吃的,得弄明白病因是什么?病理等才能对病下药。问题随之而解!所以,花生芽生长了白毛,我们只要弄明白它的病因及病理就不难解决。但是,在实际操作用,有不少人病急乱投医,不但问题没有解决,还加重了。下面就和大家先进行科普一下,白毛是什么?


IP属地:广东1楼2019-04-23 10:52回复
    一、在实在种植生产过程中除了白毛还会有黑色的、黄色的霉菌等,这都属于霉菌的一大类中的不同分类,具体可以分为以下几种:
    1、黄曲霉
      在自然界中分布广泛, 它以土壤或空气为媒介, 而污染至食品原料。该霉在原料贮藏期间几乎不会死亡。因其对干燥抗性强, 故常在一些干燥食品中被分离出来, 而糖类和壳类处理工厂, 也常被此类霉菌污染。曲霉会产生黄曲毒素, 为天然致癌物质中致癌性最强的霉菌毒素。
    2、毛霉(就是我们常说的白毛)
      毛霉在土壤、粪便、禾草及空气等环境中存在。在高温、高湿度以及通风不良的条件下生长良好。在工厂湿度高的环境、通风不良的环境与气温差异显著的地方(如湿的地板和天花板) , 常有此霉菌存在。
    3、交链孢霉(显黑色)
    属中温性和好湿性霉菌。其有害性是造成腐朽、腐败和过敏。在高湿度的工厂环境(如鱼肉、水产加工与肉食加工环境) 的天花板、墙与地板、配水管的黑色霉菌, 几乎为该菌或枝孢霉。
    以上几种是实际操作中最常毛的霉菌;在了解了霉菌种类之后,那么都有那些特性呢?
    二、霉菌生长习性
      与霉菌的生长繁殖关系密切的有水份、温度、基质、通风等条件,为此,只有充分的了解霉菌的生长习性,才能为下一步控制霉菌提供理论依据。
    1、水分
      霉菌生长繁殖主要条件之一是必须保持一定的水分,大部分霉菌于湿度90 %以上, 水含量18 %的高湿度环境下以上容易生长。当食品中的水分活性值为0.98时,霉菌最易生长繁殖。
    2、温度
      温度对霉菌的繁殖及产毒影响同样重要。大多数霉菌繁殖最适宜的温度为25~30℃,在0℃以下或30℃以上,不能产毒或产毒力减弱。如黄曲霉的最适生长温度37℃左右,最适产毒温度为28-32℃。
    3、氧
      霉菌为绝对好气性微生物, 于通气良好环境下生长较好, 故厌氧下其生长可被抑制。
    4、食品基质
      与其它微生物生长繁殖的条件一样,不同的食品基质霉菌生长的情况是不同的,一般而言,霉菌则在以碳水化合物为主要成分的植物性食品原料中繁殖。
    三、芽房中的霉菌来源
    1、豆种
    我们在实际生产操作中,经常会发现运作一段时间后就会始出现白毛,后来越来越多最后达到无法控制的地步,那是因为豆种的新鲜度是决定霉菌的来源之一,所以,我们一般建议发芽率低于90%的种子尽量不要使用。
    2、水源
    因为,每个人的生产环保不一样,如果有条件建议使用正常的自来水基本上就不存在这个问题,如果条件不允许而采用了地下水或山泉水的,那么,水源的带菌就无法避免。


    IP属地:广东2楼2019-04-23 11:04
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      四、解决方案
      在解决方案之前我们先弄明白产品的特点是什么:
      【特 点】
      1、完全环保,完全生物可分解,对人、畜无害,实属无残留。
      2、有氯味,完全溶于水,使用安全,从而也保证了豆芽在生产过程中,不会发生任何改变。
      3、见效快,作用时间长,效果明显,杜绝烂根、长毛、黄根等问题。
      4、应用弹性大:在低浓度时,依然有显著效果,在高达95摄氏度时仍然能起作用。光谱杀菌效果,可杀灭有害菌以及有害微生物种类包括:大肠杆菌Bacillus mesenterious、粪链球菌(Streptococcusfaecalis)霉菌、软腐病菌(Bacteria erwinia)等130多种。
      5、应用简便,无需特殊装置
      6、与现有采用二氧化氯、季胺盐类、溴氧类等的消毒杀菌手段相比,无论安全性、二次污染情度以及杀菌能力都有大幅度提高。
      【适用范围】
      1、豆芽生产过程中的生产用水杀菌消毒。(建议非不得以情况下尽量少用地下水或井水。)
      2、豆芽生产过程中场地、空间、墙壁、设备、工器具、豆种、人员手、鞋靴、工作服等各种物体表面的消毒杀菌。
      3、豆种的消毒,还可以增加发芽率。
      【使用方法】
      1、建议稀释的水最好使用纯净水或者蒸馏水;
      2、按照下表中用途,再加入相对应比例的水直接使用:(需充分搅拌,内置10克小勺一支;使用比例为前后单位对应即可,例如:1:800,即1克兑水800克,那么10克兑水8000克;依此类推。)

      (注:如果出现长毛、烂根、霉斑及发黄等病变情况请按上表一整套方案所有的环节做下来,最少连续使用7天以上。切记不可偷工减料,病菌彻底清除后可以只针对豆种和水源处理,其它环节可减少用量和使用次数。)
      注意:
      1 请勿与其它化学品混用。
      2 请避免产品直接和皮肤接触,兑入产品时,必须带上口罩和手套,以防止产品对皮肤及呼吸道的刺激。
      3 病变情况下单一环节使用(例如:浸种或器具消毒),是容易造成交叉感染,从而无法达到预期效果,必须所有环节都需要使用连续7天以上。


      IP属地:广东5楼2019-04-23 11:49
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        更多不懂的问题,大家可以随时留言!


        IP属地:广东6楼2019-04-23 11:50
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          是什么药啊?


          IP属地:河北来自Android客户端7楼2019-04-24 08:39
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            鉴于很个童鞋都在问那个可以找到购买,现统一回复各位同学们。产品可以线上通过淘宝或微店购买,或线下直接电话联系我购买也行。线上的具体操作见下图,按步聚操作即可


            IP属地:广东10楼2019-08-27 22:39
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              花生芽用什么消毒?


              来自手机贴吧14楼2020-03-01 09:21
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                花生芽苗莱长霉烂根后能沤种菜肥料吗


                来自手机贴吧16楼2020-05-08 01:08
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                  药名是什么啊?


                  来自手机贴吧17楼2021-01-12 22:50
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                    你好


                    来自手机贴吧18楼2021-07-04 19:42
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