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请教各位大佬一个问题,小鱼干是怎么晒的?清理后直接晒还是蒸一
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猎鹰驻岩
初为钓师
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请教各位大佬一个问题,小鱼干是怎么晒的?清理后直接晒还是蒸一下(或煮一下)再晒?知道的望不吝赐教。先谢过各位。
送TA礼物
IP属地:新疆
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1楼
2019-04-23 12:58
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孤独de兽
钓入仙境
16
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这个真不会啊
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2楼
2019-04-23 13:02
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Visoshy
钓之王者
12
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我妈教我的,去内脏直接晒。
然而,我还是懒得弄,基本放生
IP属地:湖北
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3楼
2019-04-23 13:04
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猎鹰驻岩
初为钓师
8
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那么季节上有讲究吗?
IP属地:新疆
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4楼
2019-04-23 13:06
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凉拌猫耳朵
钓之王者
12
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用盐腌一下直接晒
IP属地:安徽
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5楼
2019-04-23 13:07
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李_大丹
钓之霸者
11
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去头,摘内脏。从背部开刀,不完切断。呈两片连在一起的形状。然后用盐巴薄薄摸一遍。暴晒。
IP属地:河南
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6楼
2019-04-23 13:14
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lwyyh
一代宗师
14
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去除内脏,最好连鱼头也去除,流水洗净,洒上盐,也可以加点花椒,辣椒面,腌几小时,然后直接晒干。
IP属地:云南
8楼
2019-04-23 13:33
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猎鹰驻岩
初为钓师
8
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再问下各位大佬,夏天也能晒吗?
IP属地:新疆
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9楼
2019-04-23 18:18
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没事瞎逛逛06
有道钓师
10
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油煎下在晒,然后蒸了吃,觉对美味。
IP属地:安徽
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10楼
2019-04-23 20:38
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贴吧用户_5SGACNy
初学乍钓
1
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我们这边都是腌制了蒸一下在晒
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11楼
2019-06-14 11:39
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帅气的张先生
一代宗师
14
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从来不吃鱼干,太难闻了,又干又硬,还不如放冰箱冷藏
IP属地:江西
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12楼
2019-06-14 11:43
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柴宇波
钓之王者
12
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最好的鱼干不是晒出来的,晒出来的鱼干因为过程太长所以很腥,我们这边从来不晒都是弄干净锅里刷油微煎一下炭火烘干。烧好炭盖上灰烘一晚上就干了会很香而且不腥。
IP属地:浙江
13楼
2019-06-14 11:49
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醉啊醒啊醉
钓技初成
5
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腌制晒干,吃的时候炸至金黄。隔壁小孩什么反应你应该知道的
14楼
2019-06-14 13:34
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lzj127588
钓之霸者
11
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白龙马,蹄朝西,驼着小楼主,跟着群水笔。贴吧升级不容易,不水怎么能升级,什么吧务管理什么吧主封你,81难拦路72变制敌,楼主吧友齐心协力,一直水水到10级
IP属地:湖南
15楼
2019-06-14 13:36
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