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邋遢小青年
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那么外卖的本质逻辑是什么?
许多平台或者机构会告诉商家,外卖的本质是流量。
然而,再我们看来,外卖的本质是成本效益/数据优势与存量市场。
成本效益决定你的优势,同样的餐品,同行竟对12元售出,他的成本是5元,去掉平台最低的4元,他的利润是3元。如果你以同样的餐品去获取订单,势必要低于12元,那么你的成本5元,平台最低抽4元,你的利润就会低于3元。
如果你的成本低于竟对,价格同等或略低,最终的结果是你们利润相等,但是你的价格低于他的餐品,那么,这才是一个良性,因为成本总会有底线,一个鱼香肉丝最低成本水平线可能是4元,如果你一开始就把成本压缩再这个水平线,无论后面的商家如何做,他都不可能低于这个成本,那么他最后只能压缩利润,但是压缩利润就意味着支出大于收益,最后导致门店关店。
这就是成本效益所塑造的成本壁垒。
第二个环节是数据优势,数据优势决定的是平台给予你的权重和曝光流量口。平台的权重重点参考是月销售额、下单率、进店率、复购率、好评率,这几个最大的评分因子。只有你的数据优于同行的情况下,平台才会给予你曝光扶持。理由很简单,因为你能带来更大的用户价值。
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