这可能是很多消费者直白的误解，有必要扫个盲！
这里的酒精味指的不是乙醇味，酒**态发酵斧式蒸馏，用麸曲做糖化发酵剂，有一股特殊的酒精臭。用木炭吸附，硅藻泥过滤可以很大程度减轻，废糟串蒸也可以减轻。人民的智慧是无穷的，肯定还有其他更简便，更时新，成本更低的除臭方法，我就不知晓了。

对酒精臭有几种描述，当然每个人感官不一，不近相同:
类似餐厅厨余生料垃圾发酵变质的臭气；
类似婴儿（吃奶）小孩的稀便便的臭气；
类似制豆腐渣水的臭气；
口味
品酒精和闻到臭虫气息有相似感觉；
类似咀嚼鲜甘草根，甜，像黏稠液体在嗓子眼，咽不下去又吐不出来。

要想知道自己的感受，最好亲自体验。淘宝上应该有酒精卖，肯定很便宜，买来试一试，根据自己的经历把闻香和口味描述出来，记忆下来。以后喝到不同的酒可以比照比照。

+3

酒精味不是指乙醇的味道，为什么还要叫酒精味？ 有些闻不出明显酒精味是不是因为其他香味相对平衡，酒精味没有特别分离而已？

哈哈，都有酒精

酒精是常见的混合液，比如医用酒精。乙醇指纯净物，具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。品酒是把共性的抛开，找出其中差异化。就好像蜂蜜的味道不是葡萄糖和果糖的味道，虽然主要成分是葡萄糖、果糖和水。同样是蜂蜜，桂花蜜和油菜花蜜，香味也有差异。