刺梨内富含丰富的营养成分，有很多功效。就给大家科普一下刺梨是怎样防癌抗癌的。
刺梨抗击癌症有两大屏障
屏障之一：维生素C
屏障之二：刺梨中的超氧化物歧化酶（SOD）

刺梨中维生素C的含量居已知果蔬之冠，每一百克刺梨中维生素C含量相当于猕猴桃的15倍，苹果的500倍，享有“VC之王”的美誉。
据1995年贵州农学院吴立夫和北京医科大学宋圃菊等专家试验、发现刺梨汁能有效地阻断体内源性合成的致癌物质N-亚硝脯氨酸的形成，可防止肝癌、神经系统肿癌及肺、肾肿癌发生。
2018年1月8日海军军医大学东方肝胆外科医院王红阳院士研究团队在《自然》子刊《npj-肿瘤精准医疗》上发表：维生素C优先杀死肝癌的肿瘤干细胞并改善患者预后。
英国曼彻斯林Salford大学的研究人员通过一系列的实验发现维生素C竟表现最高10倍于实验药物的肿瘤疗效。从前诺贝尔奖得主Linus Paulmg就曾提出VC可以作为一种潜在的无毒抗癌药物。

刺梨中的超氧化物歧化酶（SOD）
1969年，美国著名生物化学家Fridovich就认定：人体内有一种叫做SOD的活性酶，它能有效清除导致人体衰老、疾病、癌变、死亡的罪魁祸首——自由基。

SOD是国际公认的抗衰、防癌活性物质，它可降低过氧化脂质（LPO），并能抑制细胞内的致癌物质，在放射过程中，由于放射过程和药物的毒性会导致体内产生大量的自由基，往往会引起骨髓损伤，白血球减少，脱发等一系列不良反应。SOD可以防止骨髓进一步受自由基的损伤，加速骨髓和白血球的恢复，能够防止脱发，显著减轻放化疗疼痛及严重副作用，长期服用可有效防止病情复发。

SOD进入细胞后DNA得到有力的保护并进行有效的自我修复可以回到抑癌基因和原癌基因的平衡。

刺梨除了含有高浓度的VC、SOD以外，还有许多抗癌的物质：如刺梨三萜、刺梨多糖、原儿茶酸、β-谷甾醇、单宁、硒等。这些物质联合作用，使刺梨在整体上能有效预防癌症和控制癌细胞的转移。