【纯素香菇酱】
食 材:
主料:新鲜香菇、胡萝卜、豆瓣酱或黄豆酱、豆腐皮或五香豆干
辅料:白糖、姜、花椒、花生碎
做 法:
1.香菇,胡萝卜,豆腐皮(或豆干)都切小小丁。喜欢大颗粒感的可以切稍大块。姜切细末。
2.炒锅多放植物油,放花椒姜末熬一会,捞出留油,放入香菇丁翻炒。
3.油热下胡萝卜丁,翻炒。
4.炒至香菇,胡萝卜七八分熟,放豆腐皮丁(或豆干) 放入豆瓣酱,一起翻炒。
5.炒出豆瓣酱香味,加一点白糖。
6.临关火放花生碎。搅拌均匀,出锅。
关于保质期
炒一大碗放冰箱保鲜,不可以冷冻。每餐食用时可以用勺子盛一小碟子吃。香菇酱可以拌饭拌面,夹在馒头或者夹饼吃,炒菜用。真的非常好吃!
![](http://imgsrc.baidu.com/forum/w%3D580/sign=559e2b6dc3bf6c81f7372ce08c3eb1d7/9ec282b1cb134954c03f2761594e9258d1094ab4.jpg)
食 材:
主料:新鲜香菇、胡萝卜、豆瓣酱或黄豆酱、豆腐皮或五香豆干
辅料:白糖、姜、花椒、花生碎
做 法:
1.香菇,胡萝卜,豆腐皮(或豆干)都切小小丁。喜欢大颗粒感的可以切稍大块。姜切细末。
2.炒锅多放植物油,放花椒姜末熬一会,捞出留油,放入香菇丁翻炒。
3.油热下胡萝卜丁,翻炒。
4.炒至香菇,胡萝卜七八分熟,放豆腐皮丁(或豆干) 放入豆瓣酱,一起翻炒。
5.炒出豆瓣酱香味,加一点白糖。
6.临关火放花生碎。搅拌均匀,出锅。
关于保质期
炒一大碗放冰箱保鲜,不可以冷冻。每餐食用时可以用勺子盛一小碟子吃。香菇酱可以拌饭拌面,夹在馒头或者夹饼吃,炒菜用。真的非常好吃!
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