新锅在第一次使用前，应先用食用油或猪油把锅体的内外均匀的擦涂二遍到三遍，然后放入清水用小火煮2-3个小时倒出，等锅体冷却后，用温水把锅清洗后就可以正常使用了。

　　——用石锅炖汤、煲粥时，务必保持锅中水分充足，如果“干烧”的话容易导致锅体开裂。
　　——石锅每次使用完要注意不能立即用冷水冲洗，等到锅体冷却以后才可以清洗。
　　——因为石锅不粘锅，所以尽量不要使用清洁球，如果真要清洁，可以用淘米水清洗。
　　——石锅在使用的时候要注意轻拿轻放。
　　——石锅每用3-4次以后要再擦遍油，做好日常保养。