刚入职的新经理应该做以下准备工作
1、与您的上级交流沟通， 了解他对目前部门的情况的不满和期望；
2、与部门人员认识， 了解各自负责的工作内容；
3、与相关部门的人员认识，了解他们负责的工作内容；
4、了解本部门目前的工作情况和与其他部门的衔情况和流程；
5、先就现有的工作内容和制度 、流程融入工作， 先把正在进行的工作开展起走；

6、对现有的工作分析、总结，对部门的管理工作和与相关部门衔接工作进行诊断， 拟出需要改进或延续的工作内容；
7、就诊断的问题点结合上级对部门的要求拟订工作计划，并与上级沟通取得一致；
8、按照工作计划开展工作，如果计划有变更，要随时与上级取得一致， 并将工作的进展进行总结报告；

9、餐饮管理的工作计划内容大体包含：
1）、业绩达成计划： 包括餐厅的推广、宣传工作及涉及费用预算；计划达成效益；
2）、餐厅的服务质量提升：包括员工培训计划；
3）、餐厅基本规则建立及学习、落实、执行并不断检讨；基本达成运行顺畅；
4）、餐厅与厨房的衔接流程完善并形成书面文件，并落实，在哪个时间段，达到怎样的结果；
5）、个人成长方面的计划； 团队成长的计划（指职业规划）建议以表格形式表达。

注：每个餐厅的情况不同，别人帮不了你，你自己要根据实际情况做个计划，但应该基本做好以上几点内容就算不错了，每个大项还可以根据完成时间的计划安排细分，计划中不要谈笼统的东西，就明确做哪几件事情， 做到什么样的程度就可以了。工作计划切忌讲空话， 通常包含以下内容：
时间段 . 完成事项 . 主要责任人 . 协作部门 . 协作人 . 完成标准 . 跟踪人