现在的餐饮项目进入门槛越来越高，没有好的口味、没有好的卖相、没有好的装修，没有好的经营管理，想开好一家店，是越来越难。要想找好项目，就要认对路，找好东家；壹鼎旺是成都本土一家具有多年从事串串香火锅的技术服务以及加盟连锁的专业公司，从13年开始至今已在全国开店已有200余家店。为广大加盟商、创业者提供了优秀的餐饮创业项目，以及长期技术服务支持及物料供应。取得良好的社会效应以及经济效应。

今年，壹鼎旺在已有业务下，全新推出“麻椒鱼”这一项目，以一种全新的餐饮形式呈现世人，壹鼎旺为什么会推出麻椒鱼？这个麻椒鱼又好吃在哪里呢？那且听小编我来讲一讲。吃鱼的好处说都说不完，吃鱼肉容易消化又是白肉，不像猪肉、牛肉中的脂肪那么高。历来都有“鱼肉就是美容肉吃鱼不长胖”“吃鱼的女士美丽、吃鱼的小孩聪明”的说法。

那何为麻椒鱼？因为麻椒鱼中用到花椒，这里的麻椒不是红花椒；而是选用汉源新鲜青花椒和干青花椒，用双重的麻来体现出麻椒鱼的麻味；这种麻不是红花椒的干麻、而是一种鲜麻，麻的通透、麻的爽口、麻的口舌生津。再用特制底料一起现场炒制，一锅红通通的汤料，看着就是一种说不出的诱人。对了，壹鼎旺麻椒鱼都是一锅一料一油，全部都是新料新油，决不回收，干净又卫生。

再有，麻椒鱼配以了四川传统泡青菜；青菜经过老坛盐水泡制，提味增鲜、酸香爽口，咸味适中；也是四川当地家庭做鱼不可或缺的辅料。加入酸菜后更能体现上鱼肉的鲜美嫩滑。

麻椒鱼最吸引人眼球的是，在鱼肉煮到八分成熟后，需要用特制的红油再加上辣椒节、以及花椒在炸香后，倒入煮鱼的锅中，再次把各种佐料的香味再次激发出来。这样一锅红通通、油亮亮的鱼肉，看起就让人食欲大开，忍不住大快朵颐。吃上一口鱼肉，先是辣味入口，再就是透透的麻，更是要麻安逸、麻巴士哦。
壹鼎旺麻椒鱼借鉴了传统烹鱼技法又有改良创新，当着食客面现场操作，从炒料兑锅到下鱼煮制，再到淋油食用。增加不少的趣味和看点，更是圈粉打卡的网红产品。已经隐隐成为时下餐饮项目中一个新的热点和卖点。如果您正准备餐饮创业开店，壹鼎旺麻椒鱼不妨考虑考虑哟。

最后小编总结一下麻椒鱼的特色，供大家参考
1． 一锅一料一油，干净卫生
2． 现场炒料，增强客人参与感，好看好吃
3． 成本可控，操作简单
4． 鱼肉营养价格高，老少皆宜
需要了解项目的可以拨打咨询电话：13072897228 听说现在咨询考查有机会免费获得品牌授权哦，要抓紧机会以哦。如果需要试味 可以在TB搜索“麻椒鱼底料”