1.鸡肉香菇洗干净，还有等一下要用到的配料
2.锅放油鸡肉翻炒几下，然后放香菇还有酱油，沙茶酱，蚝油，还有姜，一点点盐，然后再放水，水要没过鸡肉
3.以上鸡肉还有配料都放好了，接下来那盖闷上20分钟
4.闷20分钟后盖那走这时候就放切好的辣椒还有葱花，再放一小匙白糖然后继续翻炒
5.炒好了，再发刚刚调好的生粉倒进去，翻炒几下就好，可以装盘子了6.盛起来准备上桌了