天气冷飕飕，火锅热乎乎，冬日里吃火锅是一件幸福感爆棚的事，眼看肥牛、毛肚在浓浓的汤汁中旋转、翻腾，开吃的心早已按耐不住，但是着急吃的话可能会烫伤口腔，吃火锅有哪些要注意的事呢？

一，趁热吃
像火锅这样现烫现吃的美食，食物起锅的温度在110度左右，而人体口腔、食道、胃黏膜的耐受度往往只有50度至60度，如果吃得过烫很容易烫伤口腔，甚至引发疾病，因此无论天气有多冷，都记得把食物晾一晾再吃。

二、吃完了荤再吃素
吃火锅一旦锅内开始沸腾，人们便迫不及待地把肉一股脑地放下去，吃饱后再来两片素材菜解解腻，但是这种吃法是不健康的，一是因为先吃素菜能填肚子，减少热量的摄入，能更好地做到饮食平衡；二是人在空腹状态下食用高蛋白的肉类，那些消化不好的人容易产生腹痛，如果先进食一点素菜则可以促进肠胃蠕动，促进消化。

误区三：吃火锅不用蘸料
　　越是寒冷的天气，人们就越爱吃滚烫的食物，并且有的食客还偏爱火锅的本味，因而他们不愿意用味碟。不过七掌柜火锅却认为，味碟是吃重庆火锅必不可少的东西，人们可以根据自己的口味来调配，但是味碟一定不能省，因为重庆火锅麻辣度较重，吃后容易上火，如果将食物放在香油里蘸一蘸，不仅能解辣解燥，同时还能迅速给食物降温，裹一裹就可以吃啦。

还有就是肉类的食物一定要确保烫熟了在吃，不然容易腹痛或者诱发肠胃炎。

冬天吃重庆火锅，暖心又暖胃，但是为了健康着想，一定要正确烫火锅，健康地享受美食。

确实，很多人吃火锅都是烫好了过一下料就吃，出锅到进嘴时间差不过三秒，长期这样对肠胃上的伤害还是蛮大的。