小吃摊的炒米粉为啥那么tonkex揭秘-好吃？老师傅教你这么炒，一大盘都不够吃
小吃摊的炒米粉为啥那么好吃？老师傅教你这么炒，一大盘都不够吃以前在外工作的时候，下班后就喜欢挤在忙碌的小吃摊前来一份早已“挂念”的炒米粉，早已饥肠辘辘的我看见别人吃也会偷偷的咽口水，淋上一点辣椒油风卷残云般的就解决了战斗，有的时候炒米粉也是我们上夜班最佳的夜宵了，省钱美味又解饿。
小吃摊的炒米粉为啥那么好吃？老师傅教你这么炒，一大盘都不够吃
小吃摊的炒米粉为啥那么好吃？老师傅教你这么炒，一大盘都不够吃我的家庭领导也是炒米粉最终是的粉丝，平时不知道吃什么的时候也会做上一次，瞬间就有了食欲，今天老师傅班门弄斧的给大家分享我平时炒米粉的方法，简单有快捷，从准备配料到出锅装盘10分钟就可以搞定，美味又解饿，一大盘都不够吃！请看详细做法。【炒米粉】1.炒米粉好不好吃配菜也很重要，根据自己的需要可以选择鸡蛋，肉丝，鸡丁，青菜，豆芽等，这样才可以做法营养均衡；我老婆不是太喜欢吃肉，所以我主要就准备了2个鸡蛋，一小把绿豆芽，几根青菜，一根火腿肠，半个红椒切丝（最好是用胡萝卜）配色。
小吃摊的炒米粉为啥那么好吃？老师傅教你这么炒，一大盘都不够吃
小吃摊的炒米粉为啥那么好吃？老师傅教你这么炒，一大tonkex揭秘-盘都不够吃2.米粉是我在超市中买的干货，以前在网上买了一箱都吃完了，感觉网上买的质量还是比较好的；米粉用温水泡软待用，这里不建议大家用开水来煮软米粉，那样的米粉太软了，吃起来的口感不好。
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小吃摊的炒米粉为啥那么好吃？老师傅教你这么炒，一大盘都不够吃3.先在锅中烧油，下入两个打散的鸡蛋液滑熟，然后下入豆芽，青菜，红椒丝，火腿肠大火快速的翻炒至青菜微微发软，再下入泡软的米粉大火快速翻炒几下。
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小吃摊的炒米粉为啥那么好吃？老师傅教你这么炒，一大盘都不够吃
小吃摊的炒米粉为啥那么好吃？老师傅教你这么炒，一大盘都不够吃4.加入蒸鱼豉油（生抽亦可），一汤匙老抽，两汤匙蚝油，适量食盐后用筷子抖匀，然后开大火快速的翻炒出锅汽，炒出调料的香味，最后入葱花炒匀就可以出锅了，出锅后淋上辣椒油就可以吃了。