宋代是我国陶瓷史上的黄金时代，南北名窑辈出，窑场星罗棋布、官、民窑竞相发展，显示出一派蓬勃发展的升级。宋代制瓷工艺在我国陶瓷史上的最大贡献是微陶瓷美学开辟了一个新的境界，无论是造型的丰富多彩，还是装饰的新颖别致，无论是釉色的千娇百媚，还是制作的精美绝伦，都达到了唐代陶瓷器所不及的新的仪态和风范。在追求青瓷如玉的效果上，宋代获得极大成功。尤其是汝窑汁水莹润如玉的质感；龙泉窑苍翠欲滴似梅子青一般的色泽，均达到了青瓷有色的理想境界。

宋代钧窑的窑变色釉，闽、赣、豫等低腰场所烧的釉滴、兔毫、玳瑁状结晶釉，则是宋代匠师对瓷釉装饰艺术的新贡献，它们是宋瓷的釉色百花争艳，尽态极妍。以不同经营方式生产的官、民窑瓷器，由于适用对象的爱好、情趣有别，产品形成了截然不同的装饰风格。官窑崇尚素雅，其可以求精正是统治阶层在特订立时条件下追求清逸、典雅的审美趣味的反映。民谣则因物力、财力不能与官窑匹敌，琪装饰另辟蹊径。如磁州窑在继承釉下彩的基础上，笔绘技巧与制瓷工艺的结合渐趋成熟。此外，在画话后又以刻画花、珍珠地等手法，时器物装饰丰富多样；吉州窑独创的剪纸贴花、木叶纹装饰是民窑制瓷艺术更散发出一股浓郁的民间装饰意趣。

宋瓷的造型挺拔秀丽，一部分官窑瓷器由于仿古风气影响，追求三代青铜造型，但并不拘泥与青铜形制而有创新，宋瓷优美的造型、绚丽多彩的釉色与丰富多样的装饰手法，它们之间的完美结合，使其成为后世效仿的典范。与两宋并存的辽金王朝，在接受中原文化影响的同时，创造了具有本民族鲜明特色的陶瓷器皿，它们同样是我国古代陶瓷艺术的重要组成部分。

元代至此艺术在我国陶瓷史上占有极为重要的地位。青花、釉里红的烧成，是釉下彩的大战大道了一个新的阶段。蒙元统治者崇尚白瓷，加之青花风行，结束了瓷器崇青的社会风尚明清瓷的主导地位自后为青花多替代。从此，釉下彩瓷便以压倒一切的优势飞跃向前，它为日后陶瓷装饰开拓了彩色缤纷的新局面。元代卵白釉和红釉、蓝釉的创烧，为明清色釉瓷器的发展奠定了基础。上述发明创造主要是元代景德镇匠师的重要贡献，景德镇的制瓷艺术因此名著一时。

元代瓷器不论继承还是创新，都具有一个显著的特征，就是形大，胎厚、体重，可以说这是他的时代风格。这一时期，历史题材故事图案极为盛行，明清两代瓷器上人物故事内容五一受到它的重大影响。元青花的装饰特征层次多，画面满，但由于处理得当主次分明，浑然一体，并不给人一琐碎和堆砌之感。这里需要特别指出的是，除景德镇外，云南建水窑生产的青花瓷极负盛名，产品畅销海内外，是全国仅次于江西景德镇第二大产地。