因为在dnf吧，**比较多，大神也比较多。
如果**想的和我一样，我就放弃，大神想的和我不一样，我就拼一拼。
下面我要开始我的表演

这是我的初步构想

因为画吧台的时候，我喝了一口酒，所以把它写了个e区，不吉利

A区把临街玻璃全部换掉，化整为零，内外双开放，对外开放零卖鱿鱼，鸡腿，鸡排，饮料，蛋挞，冰淇淋，蛙鱼，对内无限量免费供应。
B区，分割双层，下层留1.5米，储放啤酒临时用早餐凳等物品，上层留两米宽舞台，用于乐队活动。
台前用幕布遮挡，可以投影仪投放视频。
C区放生食材留东侧厨房。
D区放饮料及甜品
E区为吧台，东侧做调料柜。
F区为就餐区，全部用小方桌，椅子为可叠放。
G点部分暂未定。

时间轴上面，中午暂时想不到好的办法，如果还是自助的话，应该没有什么客流量，想简单搞点速食快餐。
我愿意用黑钻换取一个好想法

***，餐饮今年都完蛋了你还在开自助餐

晚上就是主战场了，5点开始营业，至11点。
空闲空间大概50座位。
取5点至6点上座一半，
6点至9点满座，
9点至11点十分之一。
客流量大概为65～130人次。
营业额为3250～7500元。
以毛利率30%为算
自助餐部分毛利约为975～1950元。

接下来，每天学生或者活动广场的小孩，以炸鸡腿、鸡翅、薯条、蛋挞、便宜饮料、低端奶茶、**冰淇淋等对外开放的六个小窗口，假设预估营业额为900元，
还是以毛利率30%计算，
毛利约300元

我这边小乡镇自助餐厅是开一家倒一家

最后的，就剩下外卖了，
假设外卖均单20元，
30%毛利率去掉平台20%抽成，
还剩下2元每一单，假设每天有50单。
约有100元毛利。

ok这样的毛利润，大概是每天400+975～1950+300+100约为1775～2750元之间

那么，来算每个月人工。
收银每天两班次5600
保洁每天四班次8800
主厨每天一班次7500
副厨每天一班次6000
小橱窗每天两班次6000
辅助工每天四班次12000
每月工资结余60000-45900=14100元

这还是理想状况