L-丙氨酸虽是人体非必需氨基酸，但却是人体血液中含量高的氨基酸。它可为转氨酶提供氨基供体，在临床上常添加到输液中;在食品工业中，L-丙氨酸可作为甜味剂和鲜味剂正越来越受到人们的欢迎和重视;在医药行业，L-丙氨酸是生产维生素B6及L-氨基丙醇的主要原料;另外，在高分子材料方面，近年来发现聚乳酸中添加L-丙氨酸可有效提高聚乳酸的性能。
　　由于发酵液中还有大量的菌体、蛋白和大分子有机物，传统的分离浓缩过滤方法主要有真空转鼓过滤、板框压滤等，但这些方法只能将发酵液中的菌丝体、固体杂质等固形物去除，而无法将可溶性的蛋白、有机物等分离;此外，由于发酵液中含有许多色素，这些色素的存在影响了L-丙氨酸的分析，造成分析误差，并会导致目标产物纯度下降，所以在提纯过程中必须去除。
　　陶瓷膜分离技术以其特有的分离优势，实现不同粒径的混合物的分离，并在发酵液提取分离领域有着广泛的应用。因此，若将不同的膜分离过程结合使用，即可代替上述方法，或可部分取代而节约成本。
　　膜工艺：生物发酵—高温灭菌(无需降温)—陶瓷膜过滤——纳滤脱盐脱色——单效蒸发母液纳滤膜脱色——蒸发结晶
　　膜工艺的特色：
　　1、此发酵工艺中直接生产出丙氨酸，无调碱、PH步骤
　　2、节省了降温步骤，且陶瓷膜工艺能够去除大部分蛋白，提高透光度，并在后续采用膜法脱盐脱色，降低了人工操作成本，提高产品质量，在母液中应用脱色膜提高了L丙氨酸的收率，降低能耗。