以下方法仅限网商【和气生财美食店】适用！盗用无用，方法只适用于本店配方高筋牛筋面制作，请严格按照以下方法食用：
一：牛筋面凉拌步骤：吃前提前泡水哦。
1，取牛筋面放盆中，用30~40度的温水侵泡30分钟，泡到表面发胖，捞出放置彻底软化内芯，内芯再无硬芯即可软化成功，软化好的面会有些粘，可先加凉辣椒油或熟油拌匀后再放配料。
2，需加的配料：食用盐/味精/鸡精/十三香/香油/醋/蒜末/芝麻酱/辣椒油/白芝麻/白砂糖等倒入热料油中炸香，再加黄瓜丝/豆芽/胡萝卜等配菜拌匀，也可根据自己喜欢的调料口味来调制。热料油制作：八角/茴香/白芷/香叶/香草/葱/香菜/芹菜倒入热油中炸香，炸干的料都捞出，锅内油即为料油。
二、制作美味辣条方法：
1，取干牛筋面放盆，倒入凉水泡1分钟左右捞出。
2，捞出的牛筋面上，刷清油抓匀，防蒸时粘连！
3，很重要的一步：开锅上汽后，把泡好的牛筋面放入蒸锅，蒸7分钟。（想吃口感硬的就蒸短些，想吃软的就多蒸几分钟，我喜欢蒸7分钟，每蒸2分钟开盖翻动抖散，防止粘连。）注意自己把控时间，切忌蒸太久，以免蒸烂哦^_^
4，蒸好后倒入已备好的配料 拌匀入味即可开吃。辣条需加的配料：食用盐/花椒粉/鸡精/味精/十三香/白芝麻/孜然粉/白砂糖等倒入热料油中，边倒边搅好后再倒入蒸好的牛筋面中，拌匀即可制成辣条。【温馨提示：此方法做辣条比较筋道，第一次做建议少量牛筋面试试。】
三、也可作为【麻辣烫食材】代替粉丝和泡面。火锅店和小吃店的必备食材！
四、牛筋面可制作锅巴：把干牛筋面用剪刀剪成块状，少量多次放入热油中炸至微变色呈淡金黄色快速捞出控好油，锅巴就炸好了！炸好的锅巴放入大盆里撒料拌匀即可。（撒料：椒盐+细辣椒粉+孜然粉+鸡粉+白糖+烧烤料等自己喜欢的材料，自选即可！）