动脉粥样硬化患者饮食应该注意哪些呢？

1、控制总热量的摄入
过多的摄入热量是肥胖的主要原因，而肥胖是动脉粥样硬化的重要危险因素，尤其是四十岁以上的人群尽量保持正常范围的体重。饮食最好低脂低盐低糖，并且限制酒类的饮用，在平时适当的增加运动，以期减少心血管疾病的风险。

2、限制脂肪和胆固醇的摄入
不合理的膳食调配以及继发性载脂蛋白异常，是导致动脉粥样硬化病变的重要因素。所以在膳食中要减少脂肪跟胆固醇的摄入，可以适当的增加单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的摄取，有助于心血管的保护。例如鱼肉，可适当多吃。
另外，要少吃动物内脏等含胆固醇高的食物，有高胆固醇情况的患者，应该进一步降低饱和脂肪酸的摄入量，摄入量应该低于总热量的7%，每天摄取的胆固醇量不超过两百毫克。

3、控制糖分
过量的糖分摄入，会导致血液粘稠度增大，影响血液循环，危害血管健康。所以应该限制单糖跟双糖的摄取量，含糖饮料跟甜食要少吃。尤其是高血糖、糖尿病人群，一定要严格控制饮食，稳住血糖值。

4、增加植物蛋白的摄取
植物蛋白有助于抑制动脉粥样硬化的形成，植物化学物质对于心血管健康有促进作用。所以，推荐多食用富含植物蛋白的食材，例如大豆跟大豆制品，有利于血脂的降低，降低心血管疾病的风险。

5、充足的膳食纤维供给
膳食纤维有减低血胆固醇的作用，可以适当的增加膳食纤维食物的比例，例如燕麦、玉米等食物。此外，可以多食用维生素、矿物质丰富的蔬果。尤其是维生素E跟维生素C，有很好的抗氧化作用。

除了饮食上，也可以适当的增加锻炼。有三高的患者应该积极的接受治疗，把高血压、高血脂、高血糖控制在正常的范围内。患者应该减少情绪的波动，避免大起大落的心境，以免过于激动突发意外情况。

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