相传，明朝航海家郑和的远洋船队在海上遇到了大风暴，停泊在马来群岛一个荒岛处，食物紧缺。郑和无意中发专现断石峭壁上的燕窝，于是命令部属采摘，洗净后用清水炖煮，用以充饥。数日后，船员个个脸色红润，中气颇足，于是船队回国时带了一些献给明成祖。从此，燕窝成了中国人割舍不掉的珍馐补品，至今因为价格的原因，燕窝基本还是少数人的专属滋补品。

现代研究表明，燕窝含有大量的生物活性蛋白、氨基酸、微量元素等，特别是表皮生长因子和促细胞分裂成分，极易被人体吸收。其活性糖蛋白的水溶液更可直接刺激免疫系统的细胞成长，促进新陈代谢，增强身体机能。
美容需求推动市场的增长
燕窝中含有的“燕窝酸”在美容养颜和抗衰老方面具有重要的作用，因此受到女性消费群体的喜爱。相关数据显示，过去5年中国的燕窝产业增长迅速。中国医药保健品进出口商会（CCCMHPIE）2019年8月发布的最新统计数据表示，中国2018年共进口105.2吨燕窝干货，较2017年的81.4吨和2016年的37.1吨稳步增长。

燕窝在我国属于传统滋补品，但是目前主要是依赖于进口，干燕窝进口量比较大。目前，中国前三大燕窝进口国分别是印度尼西亚、马来西亚和泰国，分别进口了70.6吨、33.3吨和1.3吨干燕窝，印度尼西亚已经成为中国重要的燕窝进口国。此外，中国燕窝进口商的数量也从去年的29家增加到了56家。马来西亚和印度尼西亚是全球两个主要的燕窝供应国，马来西亚是燕窝的第二大出口国，每年可向中国出口60吨清洁燕窝。
燕窝市场的年轻化
随着消费者健康意识的增加和传统滋补文化深入人心，燕窝市场也中国也迎来新的发展浪潮，其中比较明显的就是消费群体的变化。自古至今，燕窝都是富贵人家的奢侈品，食用人群大多都是中年的爱美女性。但目前，燕窝的市场营销不仅仅是针对女性群体。除对女性有保养抗衰的功效外，对于婴儿也有增强抵抗力、促进智力、记忆力发展的功效，还有老年人也是不可忽视的一个群体。此外，燕窝作为礼品赠送，也成为大家的热门选择。

相关市场数据显示，26-30岁左右的人群成为了燕窝的主要消费人群，而18-25岁的人群也成为了第二大消费人群，这也表明燕窝正在开始走向年轻化。与此同时，天猫市场数据也显示，在中国，燕窝的消费群体通常是20到35岁的年轻人。中国约60%的燕窝消费者来自这个年龄段，这可能是因为年轻的消费者对早期衰老迹象有更高的预防意识。
为了更好地推动燕窝产业的发展，中国食品工业协会（CNFIA）专门成立的工作委员会，负责监督燕窝、胶原蛋白和蛋白美容食品行业的发展。该委员会是为了加强协会与国家燕窝终端产品制造商的合作，以满足消费者的需求。此外，政府也会投资消费者教育，让更多的人们了解到这些产品的营养价值。
即食燕窝产品成趋势
这两年，即食燕窝产品成为市场发展的新趋势，即能省去传统炖煮等繁琐的制作流程，也能很好地保留产品原有的营养物质。作为一种奢侈品和稀缺品，传统燕窝产品因受到原料限制，售价一直处于较高水平，燕窝类产品要想满足更多消费者的需求，即食燕窝是一种不错的选择，而原料、生产和研发都成为该类产品在市场上竞争的核心优势。
具备二十多年代加工经验而衍生出的明宫燕，具有营养、安全、便捷、好吸收的产品优势，引领燕窝走进日常消费时代。这种开瓶即冲即食的产品创新，搭配活性益生菌配方，让营养吸收更高效。一改燕窝的炖煮传统，保质期限更久，更贴近现代快节奏的生活需求和年轻的消费群体。
随着燕窝市场的不断增加，未来或许会迎来井喷式增长，预计2020年燕窝市场将超200亿元，如何通过创新的产品形式去拉近与年轻消费者的距离，是企业应该思考的问题。