江湖菜培训。火爆菜培训。江湖菜是指相对于正宗菜而言的菜式。“江湖菜不是一道菜,而是一个菜系。江湖菜味重刺激,以麻、辣、鲜、香为号召,调味宁过勿缺,油重料厚。想要学习正宗四川江湖菜、火爆菜品做法技术,可以搜索:上善佳。这个才是做江湖菜、火爆菜的行家。绝对让您爱上它的味道。
【培训内容】:
详细介绍原材料配料的性质特点及搭配。主料、辅料的前期处理。原材料的好坏识别及选择。秘制酱料配方制作及保管。菜品的烹制技巧火候和注意事项。相关口味的调制与括展技术。制作过程中的常见问题和处理技巧。
上善佳江湖菜火爆菜品种有:爆炒花甲培训、馋嘴牛蛙培训、剁椒鱼头培训、夫妻肺片培训、干锅鳝鱼培训、干烧鱼培训、过水鱼培训、火爆黄喉培训、藿香鲫鱼培训、江湖口水鸡培训、江湖土鳝鱼培训、麻辣小龙虾培训
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=ea222819ecf2b211e42e8546fa806511/9991c41c8701a18b7dcc5c25892f07082838fe7f.jpg?tbpicau=2024-09-22-05_f2b0fce867bfbb099ed2b8ad5b8ecb63)
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=8128cdbd21d12f2ece05ae687fc3d5ff/b2a97ffa513d2697a32aa43742fbb2fb4216d8a1.jpg?tbpicau=2024-09-22-05_c5254b8682bfd5050fd8f2a21bdcd463)
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=a3fcb07cd8fc1e17fdbf8c397a91f67c/a37044fa828ba61e4886cf455634970a304e5931.jpg?tbpicau=2024-09-22-05_038c850f0d58b85c6ddac393cd3dcc1c)
【培训内容】:
详细介绍原材料配料的性质特点及搭配。主料、辅料的前期处理。原材料的好坏识别及选择。秘制酱料配方制作及保管。菜品的烹制技巧火候和注意事项。相关口味的调制与括展技术。制作过程中的常见问题和处理技巧。
上善佳江湖菜火爆菜品种有:爆炒花甲培训、馋嘴牛蛙培训、剁椒鱼头培训、夫妻肺片培训、干锅鳝鱼培训、干烧鱼培训、过水鱼培训、火爆黄喉培训、藿香鲫鱼培训、江湖口水鸡培训、江湖土鳝鱼培训、麻辣小龙虾培训
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=ea222819ecf2b211e42e8546fa806511/9991c41c8701a18b7dcc5c25892f07082838fe7f.jpg?tbpicau=2024-09-22-05_f2b0fce867bfbb099ed2b8ad5b8ecb63)
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=8128cdbd21d12f2ece05ae687fc3d5ff/b2a97ffa513d2697a32aa43742fbb2fb4216d8a1.jpg?tbpicau=2024-09-22-05_c5254b8682bfd5050fd8f2a21bdcd463)
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=a3fcb07cd8fc1e17fdbf8c397a91f67c/a37044fa828ba61e4886cf455634970a304e5931.jpg?tbpicau=2024-09-22-05_038c850f0d58b85c6ddac393cd3dcc1c)