牛佰仕黄油吧 关注:22贴子:259
  • 8回复贴,共1

【烘焙私房怎么运营】私人烘焙学会倒推法盈利换算,做好计划,才

只看楼主收藏回复

【烘焙私房怎么运营】私人烘焙学会倒推法盈利换算,做好计划,才能轻松赚钱
开私房烘焙店,并不像想象的那么简单,一路上总是出现意想不到的情况,在这,为大家分享一个好的经验,愿帮助大家在实战中绕坑躲雷。
想运营好一个私人烘焙店,你不仅仅要学会烘焙做法,更需要去推广和运营自己的店铺,才会有源源不断的消费群体,千万别相信,酒香传千里的,不靠推广,不靠活动,买家因为产品好就会主动上门,这样想法会饿死自己的。因此,在开烘焙店的过程中,要试着学习更多别人的经验,学习实践性的运营,多去沟通交流,才能不多进步。如果你有任何问题,可以留言告诉我,我会具体解答,一起加油哈!


来自iPhone客户端1楼2020-06-13 16:01回复
    1.明确目标
    不管你每天赚多少钱,或者还没开始赚钱,你都需要明确,下一个月的营业额是多少,然后再展开,具体列出来实现目标的每一个小目标


    来自iPhone客户端2楼2020-06-13 16:16
    回复
      据收集烘焙店主,一般私房营业额的达标合格线,一二线城市一人15000元左右,达到很轻松的,三四线城市在12000元左右,5线或者县城,在9000元左右,在这里说的只是一个最低的要求,并不是说做的好的烘焙店的指标,大家参考一下就可以,重要的点是,设置好自己的营业额标准,接下来,推算出想赚到这个标准,每一步需要怎么做。


      来自iPhone客户端3楼2020-06-13 16:27
      回复
        举例
        我们以一个月营业额15000元为例,先核算出每天需要赚多少。
        首先,要明确赚钱的天数
        一月30天,去4天休息,那一个月剩下26天。
        其次,要知道自己的主打产品,每个产品每天要赚到多少钱。
        具体我们看一下,每天营业额:15000/26 580 元。
        假如主打产品是蛋糕和下午茶,以6寸为例,均价在200元上,下午茶均价在30元左右,那一天,2个蛋糕,6个下午茶就基本合格了。


        来自iPhone客户端4楼2020-06-13 16:35
        回复
          推算到每天的数量上,看上去还是很轻松可以达到的,对不对,这样的推理方法,可以理解么?


          来自iPhone客户端5楼2020-06-13 16:37
          回复
            这种运营思维,不管你做多大的烘焙店都是需要掌握一下的,可以很明确的让你知道你还做什么,怎么做。
            通过理想的营业额,分解你的产品框架,分配到每天,这样在工作起来,会觉得轻松很多。


            来自iPhone客户端6楼2020-06-13 16:38
            回复
              第二,如何推广
              对于2个蛋糕,6个下午茶,听起来很简单就可以卖出去,但是真正卖起来,并没有那么简单,如何让消费者找到你呢?来购买你呢?想卖出去2个蛋糕,我需要有多少潜在客户才能卖出去2个蛋糕呢?这部门推广运营内容,后期会慢慢跟大家分享哈,也欢迎大家留言,我们一起沟通交流。


              来自iPhone客户端7楼2020-06-13 16:43
              回复
                干货,顶


                来自iPhone客户端8楼2020-06-14 23:23
                回复
                  我当学徒的这个店老板就是,加微信送泡芙,还拉近一个群,每天都有福利,还有抢红包,手气最佳免费甜品一个,生意好的很


                  来自Android客户端9楼2020-10-30 22:55
                  回复