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杂粮煎饼吧 关注：5,002贴子：26,420
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杂粮煎饼老是沾锅怎么办，温度230，用的恒温炉子，老是沾锅，

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杂粮煎饼老是沾锅怎么办，温度230，用的恒温炉子，老是沾锅，谁能告诉我加什么不沾锅，我的比例是1000克面粉，100克玉米粉，100克黄豆粉。
来自Android客户端1楼2020-06-21 20:42回复
    锅没开好，换新锅重新开
    来自手机贴吧4楼2020-08-11 09:19
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      不粘锅和加什么没有关系。想自己摸索就慢慢来不要着急。熟能生巧。做的多了自然就解决了
      IP属地:山东来自Android客户端5楼2020-08-11 10:56
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        我也是，做不好饼着急。
        IP属地:江苏来自手机贴吧6楼2020-08-17 16:22
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          杂粮少了
          IP属地:甘肃来自Android客户端7楼2020-08-19 22:48
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            黄豆粉少了！250克
            来自Android客户端8楼2020-08-29 08:08
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              玉米面少了，黄豆面多了！在就是温度
              IP属地:浙江来自Android客户端9楼2020-09-02 17:58
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                你的锅是一开始就这样了还是用过一段时间越来越粘锅，如果是后面的情况，用最细的磨砂纸打磨一下看有没有用，我的锅就是这样弄好的。
                IP属地:江西来自Android客户端10楼2020-09-06 06:53
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                  先检查一下面糊是不是太稀了，如果面糊没问题，温度也没问题，那就是鳌子的问题了，重新打磨下
                  IP属地:湖南来自iPhone客户端11楼2020-09-09 20:29
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                    重新开锅
                    IP属地:陕西来自Android客户端12楼2023-09-27 00:28
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                      粘锅一般就是锅不干净，锅温度低、面糊比例有问题
                      IP属地:四川来自iPhone客户端13楼2024-01-18 04:45
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