翱翔 肉用优良种鸽的特性
国外的优良鸽种较多，这里重点介绍几个影响较大的肉鸽品种。（1）王鸽原名皇鸽，又称美国王鸽、大王鸽，包括白羽王鸽、银羽王鸽等，是目前世界著名的大型肉用鸽品种，也是世界上词养数量最大、分布面积最广的品种。
王鸽是1890年在美国培育而成的。它有贺姆鸽、鸾鸽等著名品种的血缘。其特点是体型短胖，胸宽背深，尾短而翘，喙细而鼻瘤小，头盖骨圆且向前隆起，羽毛紧密，体态美观。鉴于白色羽毛的王鸽最具代表性，故又称大白鸽。
实际上王鸽还有灰、银、红、蓝、棕、黑色等各种羽色，但是最具代表性的是白羽王鸽和银羽王鸽。1）白羽王鸽又称白王鸽，是美国在1890年用白鸾鸽、白马耳他鸽、白贺姆鸽和白蒙丹鸽四元杂交，经过近50年时间选育而成，有观赏型和肉用型之分。
肉用白羽王鸽特点是体型大，形态优美，生产性能好，头圆，前额突出，全身羽毛洁白，颈部羽毛闪出微绿色的金属光泽，尾羽略向上翘。嘴呈肉红色，鼻瘤很小，眼大有神，眼皮呈双重粉红色，眼球为深红色，胫爪为枣红色。
成年鸽体重650~750克，青年鸽体重600~700克，年产乳鸽6~8对，25日龄乳鸽体重600克左右。2）银羽王鸽又称银王鸽，是美国在1909年用灰色鸾鸽、灰色马耳他鸽、灰色蒙丹鸽、灰色贺姆鸽四元杂交，经过90年培育的肉鸽品种，同样有观赏型和肉用型之分。
肉用银羽王鸽的特点是体型比白羽王鸽稍大，全身紧披银灰略带棕色羽毛，翅羽上有两条黑色带，腹部和尾部呈浅灰红色，颈部羽毛呈紫红色略带有金属光泽，鼻瘤呈粉红色，眼环呈橙黄色，胫爪呈紫红色。肉用银羽王鸽除具有白羽王鸽全部优点外，性情更温顺，生产性能好，成年种鸽体重800~1020克占多数，乳鸽的体重也大，年产蛋量较白羽王鸽高，年产乳鸽10对，乳鸽生长快，饲料报酬高。
1977年，上海市从国外引进白羽王鸽和银羽王鸽。1983年，广东家禽科学研究所和广东省南海县畜牧局从上海引进展览型王鸽进行试验和研究并生产繁殖，同时，又从泰国引进商品王鸽，建立了王鸽繁殖试验基地。
另外，近几年来，广东省珠海、深圳、南海和恩平等地先后从澳大利亚引进了商品型白羽王鸽和银羽王鸽，建立了肉用王鸽生产场。（2）卡奴鸽又名加奴鸽、赤鸽，产于比利时、法国，为世界名鸽，属于中级食用鸽。
其特点是外观雄壮、粗颈短翼。阔胸矮脚，嘴尖头圆，站立时姿态挺立，羽毛紧凑，尾巴斜向地面。卡奴鸽略小于王鸽，体型中等、结实。成年体重：公鸽700~800克，母鸽600~700克。4周龄乳鸽体重550克左右。
卡奴鸽性情温顺，繁殖力强，年产乳鸽8~10对，高产的达12对以上，就巢性特别强。育雏性能非常理想，受精孵化率高，育雏一窝接一窝，可不停地哺仔，有的1窝可哺育3只仔鸽，可以用作保姆鸽，被誉为模范亲鸽。
该鸽喜欢地面找食或玩耍，每天饱食一次，可坚持到第二天再食，故养此鸽省工、省料、成本低。该鸽的眼睛很小，没有眼睑，永远是黄色的彩虹。羽毛光泽艳丽，羽装紧密，主要有纯红、纯黄、纯白三种，也有三色混合者。
法国养鸽界认为最名贵的是纯红和纯黄卡奴鸽。白色卡奴鸽是美国棕榈鸽场1915年开始培育，至1932年育成。它是用法国和比利时红色带有较多白羽的卡奴鸽与白贺姆鸽、白王鸽、白鸾鸽进行四元杂交，经过长期选育而成。
其特征是体型比法国卡奴鸽大，成年鸽600~750克，乳鸽550~600克，生产性能好。我国20世纪80年代后期上海曾有少量引进。广东、广西两省（自治区）先后从澳大利亚引进。我国北方地区从荷兰也引进过，引入鸽多为红色，现饲养存栏量不多。
（3） 鸾鸽又名大仑特鸽，原产于西班牙和意大利，是一个古老的肉鸽品种，经美国引进改良，已成为目前世界上所有鸽子中体型最大、体重最重的肉鸽品种，体大如来航鸡，无法高飞。鸾鸽体型大，胸部稍突，肌肉丰满，体型短而呈方形；头顶广平，喙硕长而稍弯；眼大，青年鸽眼环粉红色，成年鸽眼环红色或肉红色；颈长而粗壮；龙骨硕长；背长而开阔；尾宽长而末端钝圆，大腿丰满，跗跖和趾较短，无腿毛或有腿毛，胫红色。
羽色有白、斑白、黑、绛、灰色等。不善飞翔，繁殖力强，性情温顺，抗病力强，适宜笼养，较易管理。鸾鸽成年体重：公鸽1400克，母鸽125'0克；青年体重：公鸽1200克，母鸽1150克。体长从喙到尾端53。
34~55。88厘米，胸围38。1~40。64厘米。年产仔鸽7~8对，高者达10对。28日龄乳鸽活体重达700~900克。（4） 贺姆鸽很早就驰誉于世界养鸽业，有食用贺姆鸽和纯种贺姆鸽两个品系。
1920年，美国选择食用贺姆鸽和王鸽、蒙丹鸽、卡奴鸽培育出第三个品系，即现在的大型贺姆鸽。其乳鸽肥美多肉，肉嫩，并带有玫瑰花香味，是美国市场的抢手货。贺姆鸽成年鸽体重较肉用贺姆鸽重，年产乳鸽窝数较肉用贺姆鸽高，年产乳鸽数可达7~8对，其羽毛有白、蓝条、纯黑、纯棕、纯灰色等多种颜色。
贺姆鹤繁殖性能好，很少有压破蛋和压死雏鸽的情况出现，产仔多，饲料消耗少，乳鸽生长速度较快，上市乳鸽全净膛重450~550克。成年公鸽体重可达700~750克，母鸽体重650~700克。4月龄乳鸽体重达600克左右。
繁殖力强，育雏性能也不错，年产乳鸽8~10对，成活5~6对。肉用贺姆鸽的羽毛紧密，体躯结实，脚无毛，体型较短、宽、深，喙呈圆锥状，较粗短。（5） 蒙丹鸽又译为蒙腾鸽，原产于法国和意大利。在法国非常普遍，因其不善飞翔，喜地上行走，行动缓慢，故又称地鸽或法国地鸽。
蒙丹鸽体型与王鸽相似，但不像王鸽那样翘尾，大小适中，前额突出，毛色多样，有纯白、纯黑、黄、灰二线等色，白色较为普遍，光腿。蒙丹鹤是优良的肉用鸽，年产乳鸽6~8对。成年体重：公鸽可达750~850克，母鸽700~800克。
4周龄乳鸽体重可达750克以上。
国外的优良鸽种较多，这里重点介绍几个影响较大的肉鸽品种。（1）王鸽原名皇鸽，又称美国王鸽、大王鸽，包括白羽王鸽、银羽王鸽等，是目前世界著名的大型肉用鸽品种，也是世界上词养数量最大、分布面积最广的品种。
王鸽是1890年在美国培育而成的。它有贺姆鸽、鸾鸽等著名品种的血缘。其特点是体型短胖，胸宽背深，尾短而翘，喙细而鼻瘤小，头盖骨圆且向前隆起，羽毛紧密，体态美观。鉴于白色羽毛的王鸽最具代表性，故又称大白鸽。
实际上王鸽还有灰、银、红、蓝、棕、黑色等各种羽色，但是最具代表性的是白羽王鸽和银羽王鸽。1）白羽王鸽又称白王鸽，是美国在1890年用白鸾鸽、白马耳他鸽、白贺姆鸽和白蒙丹鸽四元杂交，经过近50年时间选育而成，有观赏型和肉用型之分。
肉用白羽王鸽特点是体型大，形态优美，生产性能好，头圆，前额突出，全身羽毛洁白，颈部羽毛闪出微绿色的金属光泽，尾羽略向上翘。嘴呈肉红色，鼻瘤很小，眼大有神，眼皮呈双重粉红色，眼球为深红色，胫爪为枣红色。
成年鸽体重650~750克，青年鸽体重600~700克，年产乳鸽6~8对，25日龄乳鸽体重600克左右。2）银羽王鸽又称银王鸽，是美国在1909年用灰色鸾鸽、灰色马耳他鸽、灰色蒙丹鸽、灰色贺姆鸽四元杂交，经过90年培育的肉鸽品种，同样有观赏型和肉用型之分。
肉用银羽王鸽的特点是体型比白羽王鸽稍大，全身紧披银灰略带棕色羽毛，翅羽上有两条黑色带，腹部和尾部呈浅灰红色，颈部羽毛呈紫红色略带有金属光泽，鼻瘤呈粉红色，眼环呈橙黄色，胫爪呈紫红色。肉用银羽王鸽除具有白羽王鸽全部优点外，性情更温顺，生产性能好，成年种鸽体重800~1020克占多数，乳鸽的体重也大，年产蛋量较白羽王鸽高，年产乳鸽10对，乳鸽生长快，饲料报酬高。
1977年，上海市从国外引进白羽王鸽和银羽王鸽。1983年，广东家禽科学研究所和广东省南海县畜牧局从上海引进展览型王鸽进行试验和研究并生产繁殖，同时，又从泰国引进商品王鸽，建立了王鸽繁殖试验基地。
另外，近几年来，广东省珠海、深圳、南海和恩平等地先后从澳大利亚引进了商品型白羽王鸽和银羽王鸽，建立了肉用王鸽生产场。（2）卡奴鸽又名加奴鸽、赤鸽，产于比利时、法国，为世界名鸽，属于中级食用鸽。
其特点是外观雄壮、粗颈短翼。阔胸矮脚，嘴尖头圆，站立时姿态挺立，羽毛紧凑，尾巴斜向地面。卡奴鸽略小于王鸽，体型中等、结实。成年体重：公鸽700~800克，母鸽600~700克。4周龄乳鸽体重550克左右。
卡奴鸽性情温顺，繁殖力强，年产乳鸽8~10对，高产的达12对以上，就巢性特别强。育雏性能非常理想，受精孵化率高，育雏一窝接一窝，可不停地哺仔，有的1窝可哺育3只仔鸽，可以用作保姆鸽，被誉为模范亲鸽。
该鸽喜欢地面找食或玩耍，每天饱食一次，可坚持到第二天再食，故养此鸽省工、省料、成本低。该鸽的眼睛很小，没有眼睑，永远是黄色的彩虹。羽毛光泽艳丽，羽装紧密，主要有纯红、纯黄、纯白三种，也有三色混合者。
法国养鸽界认为最名贵的是纯红和纯黄卡奴鸽。白色卡奴鸽是美国棕榈鸽场1915年开始培育，至1932年育成。它是用法国和比利时红色带有较多白羽的卡奴鸽与白贺姆鸽、白王鸽、白鸾鸽进行四元杂交，经过长期选育而成。
其特征是体型比法国卡奴鸽大，成年鸽600~750克，乳鸽550~600克，生产性能好。我国20世纪80年代后期上海曾有少量引进。广东、广西两省（自治区）先后从澳大利亚引进。我国北方地区从荷兰也引进过，引入鸽多为红色，现饲养存栏量不多。
（3） 鸾鸽又名大仑特鸽，原产于西班牙和意大利，是一个古老的肉鸽品种，经美国引进改良，已成为目前世界上所有鸽子中体型最大、体重最重的肉鸽品种，体大如来航鸡，无法高飞。鸾鸽体型大，胸部稍突，肌肉丰满，体型短而呈方形；头顶广平，喙硕长而稍弯；眼大，青年鸽眼环粉红色，成年鸽眼环红色或肉红色；颈长而粗壮；龙骨硕长；背长而开阔；尾宽长而末端钝圆，大腿丰满，跗跖和趾较短，无腿毛或有腿毛，胫红色。
羽色有白、斑白、黑、绛、灰色等。不善飞翔，繁殖力强，性情温顺，抗病力强，适宜笼养，较易管理。鸾鸽成年体重：公鸽1400克，母鸽125'0克；青年体重：公鸽1200克，母鸽1150克。体长从喙到尾端53。
34~55。88厘米，胸围38。1~40。64厘米。年产仔鸽7~8对，高者达10对。28日龄乳鸽活体重达700~900克。（4） 贺姆鸽很早就驰誉于世界养鸽业，有食用贺姆鸽和纯种贺姆鸽两个品系。
1920年，美国选择食用贺姆鸽和王鸽、蒙丹鸽、卡奴鸽培育出第三个品系，即现在的大型贺姆鸽。其乳鸽肥美多肉，肉嫩，并带有玫瑰花香味，是美国市场的抢手货。贺姆鸽成年鸽体重较肉用贺姆鸽重，年产乳鸽窝数较肉用贺姆鸽高，年产乳鸽数可达7~8对，其羽毛有白、蓝条、纯黑、纯棕、纯灰色等多种颜色。
贺姆鹤繁殖性能好，很少有压破蛋和压死雏鸽的情况出现，产仔多，饲料消耗少，乳鸽生长速度较快，上市乳鸽全净膛重450~550克。成年公鸽体重可达700~750克，母鸽体重650~700克。4月龄乳鸽体重达600克左右。
繁殖力强，育雏性能也不错，年产乳鸽8~10对，成活5~6对。肉用贺姆鸽的羽毛紧密，体躯结实，脚无毛，体型较短、宽、深，喙呈圆锥状，较粗短。（5） 蒙丹鸽又译为蒙腾鸽，原产于法国和意大利。在法国非常普遍，因其不善飞翔，喜地上行走，行动缓慢，故又称地鸽或法国地鸽。
蒙丹鸽体型与王鸽相似，但不像王鸽那样翘尾，大小适中，前额突出，毛色多样，有纯白、纯黑、黄、灰二线等色，白色较为普遍，光腿。蒙丹鹤是优良的肉用鸽，年产乳鸽6~8对。成年体重：公鸽可达750~850克，母鸽700~800克。
4周龄乳鸽体重可达750克以上。
