因为好多新手想要买沉香，又不知道各个产区的沉香到底什么味道，自己喜欢哪个产区的沉香。虽说奇楠为顶级，但是上好的一块奇楠也就五味，而沉香因为产区众多地理环境复杂造成结出来的香香气纷繁。沉香有十几种味道，产区各个产区味道之丰富。下面我们说说沉香各个产区大体什么味道，为此整理了一套沉香味道篇总共11种，为大家寻香之路有参考标准。
芽庄沉香
其实芽庄被大家知道，更多的是它产的奇楠。芽庄产的奇楠品质最好，在所有奇楠类里一直居于首位。但是芽庄在奇楠的光环下，其实也产普通的沉香。这就是我们说的芽庄沉香。
一、甘甜韵味突出，这种甘甜的香味可以说在众多产区中独树一帜，它的甜中总是带着一股清爽的感觉，因此，闻起来有些像奇楠上扬的尾韵令人感觉丝丝凉意。
二、味道纯美干净，在芽庄沉香身上，闻不到星洲沉香沼泽中的腥燥味，即使油结中的木质成分，也散发着淡淡的香意，而不是生木中的草腥气。
三、通透性强，芽庄沉香在熏燃的时候会快速扩散到周围环境中去，并且闻之使人周身舒畅，不会有香腻之感，这股“透劲儿”也是芽庄区别其他产区的特点之一。
四、回香度，芽庄沉香的回香度非常好，初闻之时是一种甘甜的香味，之后的香气清凉，再闻甘醇香气又回转回来，非常奇妙。
五、留香持久，陈化越久的芽庄沉香留香时间越长，不会轻易的随着放置时间的推移而变淡，具有很强的持久性。
柬埔寨沉香
柬埔寨紧挨越南地理气候类似，柬埔寨沉香和芽庄沉香一样也多空洞，主要产区集中在菩萨省，称为菩萨沉，能制珠的料很罕见若是遇到不妨收藏一下，多以熏材出现。现在流通的一些沉香，多是老货，并且价格也非常昂贵。柬埔寨熟香的味道无论浓淡，都带有优雅的气韵。其中品质上乘的柬埔寨熟香在润厚中带有玫瑰的香气，多为手上大小，且不多见；差一些的，则有类似梅子般的酸甜香气，各产区中的生香味道也很好闻。
西马（西马来西亚）
西马接壤东南亚半岛，因此味道和特征上略带有一些惠安系（越南柬埔寨所产的沉香）的特征。 因为西马产区比较大，因此每个产区的西马味道会有所差异。在业内，西马没有再细分。靠近北部的西马产区，略带酸韵，味道浓郁，品之类似李子干的香韵。靠近南部的西马，略带花香气味，甘甜而清凉。西马归属于一线产地，因为它的香韵富有层次而带变化，在价格上也比其他一线产区的便宜一些，成本相对较低。东马在价格上就会比西马高出不少。
东马（东马来西亚）
东马地理位置就接近加里曼丹岛了，因此在气味上和北加里曼丹的非常接近。东马的特征是油脂比较重发亮，并且木色也不会像西马略带土黄色。东马靠近文莱国一带的沉香味道蜜药、药香比较重，尾韵甘凉带甜，韵味略显霸道，与文莱的非常接近，因此也被做为“广义的文莱”出售与加工。
文莱
文莱沉香属于一流香韵，一流产区。因为区域较小，所以产量不高。 文莱沉香头中尾香出韵各有不同！也就是说它的香韵变化是最有层次的，这点和很多其他星洲系沉香不同。初闻的时候，会有很清晰很干净的兰花香；再闻，凉意上头，舌底生津，就是凉味；而尾韵醇厚高雅无杂韵的乳香，香韵的畅快愉悦之感难以用文字表述。文莱的油脂也是乌黑发亮的，这点和打拉根类似，都会形成油脂线以外油脂成片出现的。从外观和气味上来比较，打拉根的只是略比文莱气味更浓郁，其他并无区别了。价格上，文莱，打拉根，马泥涝，都在一个价位上。
加里曼丹
加里曼丹分为四省，东西南北各一省。因此四个省的味道都略有不同。西省的味道和东马类似，凉味是第一感官，然后细品会略带清香的草药味。东省和南省的，凉味不重，但是草药味略重了，北省接近打拉根岛，味道非常好，甚至能和打拉根想比，唯一区别打拉根的乳香味非常重，并且是呈阶段性变化的。
打拉根（达拉干）
打拉根可以说是现在最“知名”的一个产区了，甚至成为了高端沉香的代名词。因为其产量稀少，香韵一流，并且不排除有大资本家在炒做，所以打拉根一直就水涨船高，每周都是不一样的价格。打拉根的特征是油脂成片，并且乌黑发亮，油脂毫无规律，越花的纹路越香。打拉根沉香气韵浓郁沉稳，并伴有淡淡的奶香及清新的凉气，穿透力极强，飘香四溢。初品打拉根第一嗅觉一定是凉，微微的凉气扑鼻就来。紧接着静下心来就能感觉到非常重并且很奇妙的乳香味，夹杂着草木香药香，尾韵则是很醇厚的香味。而新料和老料两者的味道又有所不同，新料往往凉味足草木香足乳香味为辅，老料往往乳香味很足，冰凉味为辅。上品的达拉干甚至可以过手留香，其香气霸道程度接近棋楠。打拉根以其丰富的层次感以及霸道的香气而被很多玩家所青睐。
马泥涝（马妮瑙）
马泥涝产区非常小，只是接近打拉根岛的周遍海岸与小岛，因为与打拉根的特征气味极其相似，因此在前年被台湾业内人士划分出来。 马泥涝的高油脂与打拉根在外观上并无差别，油脂略低的可以看见类似“虎斑”的油脂线，是形成在表面的。珠子也是类似的花纹。油脂略高，就能看见非常细腻的油脂线，和成片的油脂。在油脂的形成上，马泥涝略比打拉根的乌黑程度上差一点。香韵方面，马泥涝生结与熟结有所差异。熟结香韵稳定，但是凉味没有打拉根足，乳香味超过了打拉根，并且持久。生结料子是略带甘蔗似的清香甜味，略带一些乳香味。无论生结熟结都是不错的香韵，因此马泥涝，文莱，和打拉根的价格不分上下。
安纹
安纹岛沉香产量也非常少，相对于其他产区的更为少一些。 安纹的油脂线类似蛇皮的纹路，弯曲而不笔直，但是也非常细密，色泽没有文莱那么黑。在香味方面，安纹产区的水沉最大的特点就是香味中带着印尼水沉那种特有的沼泽地水草的香韵，味道发凉味，并且和加里曼丹类似，有点草药的味道。
伊利安
伊利安是一块大岛，归属于印度尼西亚，接壤巴布亚新几内亚。在伊利安半岛上，有一个集中出口的港口，加雅布拉。因此加雅布拉在产地上，应该归属于伊利安省。伊利安沉香多以黄油出现，所以这一带产区的沉香多是黄褐色的，包括油脂。在香味上，比较飘逸舒心，部分没有土沉的泥土气息，也不带沼泽地的草香，香味偏惠安，带有一丝甜韵，但是比较淡雅，甘甜中带有一些苦涩。
加雅布拉
在伊利安以北的产区，品相上是以浅棕色为主，和加雅布拉周边产区，都称为加雅布拉。 加雅布拉在外观上和伊利安的基本没有区别。在香韵上，加雅布拉的香味清淡，带草药香味，是略带清凉的，类似西瓜的清凉味，与伊利安不相上下。
巴布亚
巴布亚的料子一大特征就是棕色，即便是和另外一个产区在相同重量下，巴布亚的看起来品质都要好很多。油脂线非常清晰，并且做出的珠子品相好，棕色光亮，沉水的相对于一线产区也极易产出。因此在外貌协会下，巴布亚的东西一定会是一流的。而我们业内把它归属于二线产区，也正是因为它的香韵。巴布亚的料子刚开始会略带辛辣味，淡淡的乳香，并且有土腥味，并且不稳定，香韵时常变化。时间久了，气味会渐渐醇厚下来。但是与打拉根的浓郁相比，巴布亚确实也含蓄一些。总的来说，巴布亚的料子比伊利安要略好一些，因此在价格上也略高一些。在一线产区资源渐渐枯竭的情况下，巴布亚也会渐渐取代一至二线产区。而伊利安和加雅布拉有香韵好的，价格也会在巴布亚之上。
马拉OK
马拉OK是伊利安一带的海岸，索龙岛附近。也叫做索龙沉香，最近才被划分出来。特征上和伊利安的没有区别，珠子的结油很有特征，都是黄褐色，并且香韵上药味比较重。虽然精品的马拉ok沉香香韵也有清甜，带有淡淡乳香味的上品，但是大部分马拉ok产区所产沉香的香味都生闻不容易闻到，而且甜中会带有一丝清苦的中药味道。