红烧排骨
材料： 排骨400克 清水400ml
炒糖色：冰糖15克 油1大匙  
调味料：香葱2根 姜片5片 桂皮2小块（8克） 八角2颗 细盐1/2小匙 生抽1大匙 花雕酒1大匙 
制作方法：
1.锅内烧开水，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用。
2.锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色。
3.加入排骨，炒至均匀上色。
4.锅内注入清水400ml（水量刚没过排骨）加入所有调味料。
5.大火煮开后，将排骨连汤汁转到深小锅内，加盖小火焖煮60分钟。
6.煮至水剩约1/3时，将桂皮，姜片，香葱，八角捞出。
7.继续煮至排骨可轻松用筷子插入的程度。
8.转大火，将汤汁煮至浅浅锅底的位置即可。
制作心得：
1.红烧菜用炒糖色的效果比用酱油上色要好看，而且味道也更好。但炒糖色的时侯，不要炒糊了，
 宁可色不够深，也不要炒的太长时间。
2.排骨最好选购肉比较多的，能带些肥肉更好味。
3.煮到最后时，汤汁越来越少，要不时的翻动一下排骨，让其均匀入味上色。

....能不是猪肉么

下次介绍鸡翅

盖上章~

声明，这个菜谱是看别人看来的，没做过……

额…这个菜坊好，可以给我老妈做着吃了。
对了，有没有土豆的做法？总吃土豆丝有点烦了

土豆，我会做一道咖喱肉末土豆，等下给你写个菜谱出来

给某苏这个顶到最高点的..

肉末咖喱土豆
材料：土豆切块，肉切沫（根据个人喜好可切成肉丝或肉片，某苏喜欢切肉片）
调料：盐 糖 咖喱（可根据个人喜欢加葱姜蒜等日常调味品，某苏不喜欢葱姜，一般不加）
方法：
1.国内冷油小火饭炒肉末至退去肉红色，可加适量酱油上色。肉末盛出待用。
2.小火将土豆块煸至金黄。
3.加入肉末，翻炒数次，加咖喱粉，糖，盐翻炒
4.国内加入水或高汤，大火烧开转小火慢炖。
5.待国内汤汁将收尽即可盛出

燕窝也给上个菜谱

这么久也不见燕窝出个菜谱……

材料：北豆腐1块 草菇150克 新鲜红鲜2个 葱末20克 姜蓉15克 蒜蓉15克
调味料：花椒20颗 红油豆瓣酱1/2大匙 生抽1大匙 砂糖1小匙 鸡精1/4小匙 白胡椒粉1/4小匙 玉米淀粉30克
1.锅烧热后加热油，北豆腐切小方块，粘上干的玉米淀粉。
2.保持小火，一边粘一边将豆腐下锅煎。
3.直至煎至豆腐两面微黄色，盛出备用。
4.剩下的油放入花椒用小火炒至焦黄色，捞起花椒。
5.放入红鲜圈，葱末，姜蓉，蒜蓉炒出香味。
6.加入红油豆瓣酱炒出香味。（不可多加）
7.加入切片草菇，翻炒至变色。
8.加入煎好的豆腐，清水250ml，生抽，砂糖，鸡精，白胡椒粉，大火煮开后移入干锅，或是转小火煮至汤汁浓稠即可盛盘。
摘自《http://zuzu88.blog.sohu.com/141474591.html》

不会都当主妇了吧