在人类的历史长河中，关于酿酒的探索从未停止。而蒸馏酒以独特的工艺、悠久的历史成为了酒类中最不可或缺的一种。接下来，让我们一起了解蒸馏酒吧。
什么是蒸馏酒？
蒸馏酒又称烈性酒，是指以水果、谷物等为原料先进性发酵，然后将含有酒精的发酵液进行蒸馏而得的酒，蒸馏酒酒度较高，一般均在40度以上，刺激性较强。

仙梅谷杨梅蒸馏酒，是以杨梅为原料，精选仙居优质新鲜杨梅，历经百日发酵，再经多道蒸馏而成的杨梅原酒。酒体色泽澄清透明，优雅的杨梅梅香与酒香，口味醇和浓郁实属饮酒品质之佳。二十斤杨梅，才出一斤杨梅蒸馏酒。似十年磨一剑的积累，似铁杵磨成针的毅力，每一口酒都蕴含着数十颗杨梅的精华。

杨梅蒸馏酒制作过程
首先按杨梅酒制作方法将原酒先制作完成，再在传统杨梅酒的酿造工艺上加入现代工艺。仙梅谷用特制的蒸馏器将杨梅酒液加热，由于它们所含的各种物质的挥发性不同，在加热蒸馏时，蒸汽和酒液中，各种物质的相对含量也有所不同。酒精（乙醇）较易挥发，加热后产生的蒸汽中含有的酒精浓度也在增加。收集酒气并经过冷却，得到的酒液虽然无色，但香味清新纯正，酒度也比杨梅酒的酒度要高很多。接着将蒸馏好的酒埋在地下酒窖里1至2年后，再进行调配、灌装、出厂。

杨梅蒸馏酒不同于一般白酒
杨梅蒸馏酒中有一股淡淡的杨梅果香，入口时杨梅味厚重，不同于一般白酒。根据《本草纲目》记载，杨梅中富含多种维生素，对身体是有很多好处的。

从将新鲜采摘的杨梅用白酒进行浸泡后，再通过蒸馏，无数次的试制之后，终于，仙梅谷杨梅蒸馏酒得以问世。仙梅谷杨梅酒努力为广大饮酒爱好者，提供绿色、安全、生态、高品质的杨梅酒产品以及服务，向大家传播健康向上的生活理念。