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国脉德润挖掘、提炼古茅台酿造的“六原”,成就顶级酒质。

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原料——天生好水、红缨高粱
国脉德润充分顺应自然生态之势。
粮为酒之肉,需以茅台镇特有的有机“红缨子”小糯米高粱为酿酒原料,它粒小,坚实,颗粒饱满,富含2%-2.5%的单宁,具有对人体有益的特殊芬香化合物和多酚类物质;
曲为酒之魂,需以茅台镇当地产的有机小麦做出酒曲,其颗粒饱满均匀、无害虫和杂质、含淀粉量适中等优点,是天然有机原料。
水为酒之血,必须配以美酒河——赤水河的水才能酿出酱酒酒魂,赤水河乃中国白酒地理之酒核,在茅台核心产区7.5平方公里内,赤水河贯穿境内,周恩来总理在1972年特别指出,赤水河上游100公里内不能建任何工厂。因此,赤水河一直保持着良好的生态环境及水源。

原艺——古法工艺、手工慢酿
国脉德润严格遵循古茅台复杂而严谨的酿造程序,塑造天时之利传承之果:
一年周期(历时需一年,方能出美酒)
二次投料(只端午制曲,逢重阳投料)
九次蒸煮(全年生产周期需九次蒸煮)
八次发酵(全年需八次加曲堆积入窖)
七次取酒(七个轮次取不同口味原酒)

原创——大师匠心,泰斗品荐
国脉德润酒经人和之力:
原酿大师择原料酿造生产;
国家级白酒大师设计德润柔润酒体;
国家级白酒专家勾调德润独特口味;
方才凝聚新时代的柔润时尚酱香白酒。
出酒以后,中国酒界泰斗曾祖训、高月明、高景炎、梁邦昌、陈处达、卜华祥等一众顶级白酒专家给出宝贵品鉴意见。

原生——生物发酵、柔顺生香
国脉德润占据茅台镇天然之优势。这是一张绝无仅有的巨大微生物网,是天然酒窖。
茅台镇气候、环境、湿度是酿酒的黄金条件,茅台镇群山环绕,为一低海拔400多米的河谷,所以当地常年炎热、少风、高温,使独特的酿酒微生物群在此易于生长而不易被刮去,它们大量参与茅台酒的酿造过程。同时风速小,冬暖、夏热、少雨、少风的特殊小气候十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。

原藏——万坛酒阵、辟谷慢养
国脉德润酒酒库位于赤水河沿岸,是中央电视台《远方的家》摄制组茅台镇专用拍摄基地,酒库前后通风慢养,新酒烤出后,按照七个轮次、三种典型体、不同年份分类装坛入库,长期陈酿。从新酒入库到勾调,五年出酒,比其他白酒陈酿时间要长,还要用贮存时间更长的老酒勾调。基酒一律使用传统的陶瓷坛装酒入库,长期陈酿,经过物理和化学变化,在有效保存许多有益香味物质的同时,进一步排除酒体中有害健康的低沸点物质,祛除新酒不愉快气味,减少辛辣味,酒体变得更加柔和、绵软,芳香更加突出,使得口味更佳。

原地——赤水河谷、黄金酿区
国脉德润尽享酿酒地利之所在。科学与经验证明,只有在茅台核心酿酒区,严格按照古法才能酿造茅台美酒,这与茅台的特殊土壤、赤水河河水有关,更与气候环境微生物有关,只有原地才有原酿原味。
国脉德润地处赤水河河谷,同时茅台镇酿酒土壤特殊,其地层由沉积岩组成,为紫红色砾岩、细砂岩夹红色含砾土岩。茅台镇地质地貌构造,主要是侏罗白垩系紫色砂页岩、砾岩,形成时间已超过7000万年,受海拔高度和岩石风化后成土母质的影响,茅台地区紫色土广泛发育。这种土壤一般厚度50厘米左右,酸碱适度。土壤中砾石和沙质土体含量高,渗水性很好,地下水、地表水通过红壤层时,对人体有益的多种微量元素被溶解,经过层层渗透过滤,形成清洌泉水。



IP属地:江苏1楼2020-08-07 10:50回复
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    IP属地:江苏2楼2020-08-07 10:53
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      IP属地:江苏来自Android客户端4楼2020-08-07 10:58
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        IP属地:陕西来自Android客户端7楼2020-10-06 21:27
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